科学在你身边：食物

图书标准信息

• 作者 田战省 主编
• 出版社 北方妇女儿童出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787538535358
• 定价 8.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 80千字

【内容简介】

科学其实就在你身边！科学教育越来越重视应角能力、动手能力、研究能力的培养。当你把课本上的概念、公式、定理记得烂熟于心的时候，你更需要一双发现生活的眼睛，一双探索生活的手臂。在这套“科学在你身边”系列图书中，不仅有对生活现象的科学解释，有与课本相关的知识链接，还有精心设置的“小故事”、“小实验”等栏目，内容丰富，图文并茂，生动实用，寓教于乐，让学生们能够亲身参与到科学探索中来，从而增长知识，开阔眼界，体昧快乐。希望通过这套图书，你能收获一双在科学的领域里自由翱翔的翅膀！

【目录】

重要的食物

一日三餐

淀粉和纤维

食物与健康

植物性食物

动物性食物

菌类食物

糖类

脂肪

蛋白质

核苷酸

维生素

微量元素

不是食物的必需物质

农作物

农作物传播

发酵

水果

植物调料

不可缺少的化合物

饮料

食物保鲜

保护牙齿

注意身体

消化

变坏的食物

食物生产链

食物制作

食物短缺