葡萄酒品鉴与侍酒服务 中级 9787518430789 刘雨龙，(加) 张（ZHANG，V.） 编著
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江苏南京
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作者刘雨龙，(加) 张（ZHANG，V.） 编著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518430789
出版时间2023-02
装帧平装
开本16开
定价79元
货号1203199326
上书时间2024-05-22
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商品详情
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目录
第一章葡萄种植
第一节葡萄果粒的基本结构
第二节影响葡萄品质的自然因素
第三节影响葡萄品质的人为因素
第四节葡萄园四季（北半球）
第二章葡萄酒酿造
第一节发酵前
第二节发酵中
第三节发酵后
第三章常见白葡萄品种
第一节经典白葡萄品种
第二节主要白葡萄品种
第四章常见红葡萄品种
第一节经典红葡萄品种
第二节主要红葡萄品种
……
内容摘要
《葡萄酒品鉴与侍酒服务.中级》由刘雨龙,(加)张编著
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