• 【原版闪电发货】法国蓝带甜品宝典 甜品烘焙新手零基础学做甜品制作方法大全现代派小甜点创新人气甜品的秘密金子美明的法式甜品宝典书籍
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【原版闪电发货】法国蓝带甜品宝典 甜品烘焙新手零基础学做甜品制作方法大全现代派小甜点创新人气甜品的秘密金子美明的法式甜品宝典书籍

9787501996575

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作者洛朗·杜尚纳

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501996575

出版时间2023-02

装帧平装

开本16开

货号668569998924

上书时间2023-07-07

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
基本信息   书名:法国蓝带甜品宝典   作者:[法]洛朗·杜尚纳,布里吉特·琼斯 著;欧飒 译   出版社价格:98.00元   出版社:中国轻工业出版社   书号:9787501996575   印刷时间:2014-07-01   装帧:精装   开本:16开   版次:1   印次:1   编辑推荐   150多种经典法国甜品汇集   烘焙基本技法诀窍分步详解   ●诱人食欲的经典甜品令你眼界大开、垂涎欲滴   ●囊括实用烘焙信息,涵盖所有你想要的甜品配方   ●精美图片确保你轻松掌握技法诀窍   法国蓝带厨艺学院是世界**流的烹饪院校,遍布*,其烹饪教程更是举世闻名。本书详尽介绍了蓝带*经典的甜点制作。由32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍,600张图片清晰,一定能教会读者选材、准备、制作的全过程,内容丰富,包括150多种经典法式甜点配方。是烘焙爱好者值得珍藏的*佳参考书、操作指南。      内容提要   制作甜品真的能让人*着迷。不管是入口即化、味道浓郁的巧克力慕斯,还是老式蒸布丁,亦或是一份爽口水果雪酪,都会将简单的一餐变成让人愉悦的享受。   由历史悠久、*闻名的法国蓝带厨艺学院创制的一道道美妙甜品,其制作奥秘都这本《法国蓝带甜品宝典》中一一揭晓。热爱美食的你在这本书里可以找到你*想知道的甜品做法,从舒芙蕾、塔到可丽饼、冰激凌,一定会留下深刻印象,赢得你的满意。这本书还包括详尽的基本操作步骤图片,确保成功做出任何一款甜品。   书中*甜品突出法国蓝带厨艺学院特有的精致装饰和出众技艺,单独列出的参考部分则涵盖制作面糊、蛋白霜、沙司,以及加工水果、巧克力调温、蛋糕裱花等所有基本技法。   这本*的蓝带甜品制法总汇能让人人受益。经过多年完善并利用现代装饰技巧和*新呈现方式诠释,《法国蓝带甜品宝典》已达*佳境界。  '

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