舌尖上的丁香中国的外来植物·香料

40 九五品

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上海宝山

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作者姚欢远著

出版社上海文化出版社

出版时间2017-05

版次1

装帧平装

货号56-3

上书时间2024-12-31

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【内容简介】: 今天我们生活中司空见惯的许多植物香料，并非中国本土所产，而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的，比如丁香、胡椒、罗勒等。《舌尖上的丁香——中国的外来植物•香料》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步步接受的历史，详细讲述了这些外来植物的命名来历、推广种植、本土改良的过程。在这本书中，我们不仅可以看到作为香料的外来植物进入中国的历史，也能感受到绵延不绝的中国香文化。
【作者简介】: 姚欢远，男，毕业于复旦大学软件专业。现任图书编辑。著有《动物中的中国文化》一书，参与《中华探名典》的编写。
【目录】: 001 / 序
001 / 安息香
006 / 八角
010 / 百里香
014 / 玻璃苣
017 / 薄荷
022 / 沉香
026 / 丁香
030 / 番红花
034 / 梵尼兰
038 / 佛手柑
042 / 旱金莲
045 / 胡椒
051 / 茴香
055 / 藿香
058 / 姜黄
063 / 咖喱
068 /苦橙花
072 / 辣椒
076 / 罗勒
080 / 迷迭香
084 / 没药
087 / 柠檬马鞭草
090 / 牛至
093 / 欧芹
097 / 肉豆蔻
101 / 肉桂
106 / 乳香
110 / 莳萝
113 / 鼠尾草
118 / 酸角树
121 / 泰国柠檬
123 / 檀香
128 / 西洋接骨木
131 / 香茅
134 / 香桃木
137 / 熏衣草
141 / 芫荽
145 / 月桂
149 / 芝麻
153 / 孜然