炒菜的350种做法（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）

图书标准信息

• 作者 生活新实用编辑部 编著；凤凰含章 出品
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787553789217
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸

【内容简介】

本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理，除了与餐厅相同的料理配方外，还要教大家许多料理小诀窍，不论是厨房新手或是喜爱烹饪的您，都能一学就会，简单上手、轻松料理。由于快炒适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，就能做出营养又美味的快炒了。

【目录】

肉类篇 ·猪肉

小炒肉...................................................... 18

芝麻排骨................................................... 19

糖醋排骨................................................... 19

葱酥排骨................................................... 21

橙汁排骨................................................... 21

干锅排骨................................................... 21

葱爆肉丝................................................... 21

京酱肉丝................................................... 22

豆干炒肉丝............................................... 22

韭黄炒肉丝............................................... 23

彩椒炒肉丝............................................... 23

豆瓣炒肉丝............................................... 24

蜜汁咕咾肉............................................... 25

糖醋里脊................................................... 25

椒盐里脊................................................... 27

橘酱酸甜肉............................................... 27

香辣肉条................................................... 27

回锅肉...................................................... 27 ·牛肉

黑胡椒牛柳............................................... 49

酱爆牛柳................................................... 50

蚝油牛肉................................................... 50

芥蓝炒牛肉............................................... 51

葱爆牛肉................................................... 51

滑蛋牛肉................................................... 52

泡菜炒牛肉............................................... 53

芦笋炒牛肉............................................... 54

酸姜牛肉丝............................................... 54

苦瓜炒牛肉............................................... 55

圆白菜炒牛肉片........................................ 56

水莲菜炒牛肉............................................ 56

牛肉粉丝................................................... 57

菠萝炒牛肉............................................... 59

松子牛肉丁............................................... 59

孜然牛肉.................·羊肉

沙茶羊肉................................................... 65

三杯羊肉................................................... 66

西红柿炒羊肉............................................ 66.................................. 59

干煸牛肉丝............................................... 59

青椒牛肉丝............................................... 60

双椒牛肉丝............................................... 60