中国茶品鉴 掌中宝

图书标准信息

• 作者 李凯 著
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2016-12
• 版次 1
• ISBN 9787302452034
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 193页
• 字数 176千字

【内容简介】

　　《中国茶品鉴掌中宝》：
　　本书是一本介绍品茶知识的手册，书中囊括了市场上常见的6大类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶）70多种茶叶的产地、采制方法以及品质特征。并对以上每种茶的干茶、汤色等内容分别配图，使读者能够更客观地了解每一种茶。

【作者简介】

　　李凯，出生于北京，在四九城中浸淫多年，喜爱茶道,毕业于北京航空航天大学。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。

【目录】

第1章新手学品茶 001
1.1茶的故事 /002
1.2茶文化 /016
1.3茶叶的保存方法 /020
1.4选择适合自己的茶 /023
第2章清香淡雅的绿茶 027
2.1西湖龙井 /028
2.2大佛龙井 /031
2.3六安瓜片 /034
2.4黄山毛峰 /036
2.5洞庭碧螺春 /039
2.6太平猴魁 /042
2.7信阳毛尖 /044
2.8滇绿 /047
2.9茉莉花茶 /049
2.10都匀毛尖 /053
2.11竹叶青 /056
2.12金奖惠明 /058
第3章美誉中外的红茶 063
3.1祁门红茶 /064
3.2滇红 /067
3.3正山小种 /071
3.4金骏眉 /074
3.5政和工夫 /076
3.6坦洋工夫 /078
3.7白琳工夫 /081
第4章奇香异韵的黑茶 083
4.1革登山毛茶 /084
4.2倚邦山毛茶 /085
4.3蛮砖山毛茶 /086
4.4莽枝山毛茶 /088
4.5易武山毛茶 /089
4.6攸乐山毛茶 /091
4.7南糯山毛茶 /092
4.8南峤山毛茶 /093
4.9勐宋山毛茶 /094
4.10景迈山毛茶 /096
4.11布朗山毛茶 /098
4.12巴达山毛茶 /099
4.13云南普洱茶 /101
4.14湖南安化黑茶 /106
4.15广西六堡茶 /115
4.16紧压茶 /118
第5章珍奇如雪的白茶 129
5.1安吉白茶 /130
5.2白牡丹 /133
第6章浓醇鲜爽的青茶 137
6.1大红袍 /139
6.2水仙 /142
6.3肉桂 /144
6.4白鸡冠 /147
6.5铁罗汉 /149
6.6半天妖 /151
6.7水金龟 /153
6.8铁观音 /157
6.9黄金桂 /162
6.10毛蟹 /165
6.11本山 /167
6.12佛手 /170
6.13奇兰 /172
6.14丹桂 /174
6.15大叶乌龙 /176
6.16凤凰单枞茶 /179
6.17台湾乌龙茶 /182
第7章香气清悦的黄茶 187
7.1霍山黄芽 /188
7.2君山银针 /191