【现货】老祖宗的吃饭智慧 田永胜 著 团结出版社 9787512610422
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作者田永胜 著
出版社团结出版社
ISBN9787512610422
出版时间2012-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数252页
字数99999千字
定价25元
货号9787512610422
上书时间2024-10-24
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商品详情
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基本信息
书名:老祖宗的吃饭智慧
定价：25元
作者:田永胜 著
出版社：团结出版社
出版日期：2012-09-01
ISBN：9787512610422
字数：150000
页码：252
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
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内容提要
目录
序言一（美）尼尔 伯纳德博士序言二（美）威尔 塔特尔博士序言三（美）乔纳森 贝尔科姆博士第一章 老祖宗们如是说一、以植物性食物为主二、提倡节制饮食三、反对追求厚味和美味四、不提倡杀生，无故不得杀动物第二章 健康长寿还是疾病早逝一、饮食者，人生幸福之基 二、为什么中央领导寿命高三、为什么国民健康状况下降1.人均寿命增长缓慢2.死于慢性疾病人数剧增3.带病生存时间长人数庞大四、癌症、心脑血管疾病及糖尿病怎么得的1.美国人的健康状况并不好2.美国有识之士的反思五、看看卫生部有什么建议六、改变饮食改善命运1.蔬菜水果为何能够预防癌症2.蔬菜水果为何能够预防心血管疾病3.蔬菜水果为何能够预防2型糖尿病4.蔬菜水果为何能够防治肥胖5.蔬菜水果为何能够防治便秘 第三章 告诉你动物性食物背后的真相一、你不知道的动物疾病1.猪的主要疾病2.牛羊的主要疾病3.一位养鸡者的日记二、算一算每天吃下多少兽药1.动物性食物的抗生素残留2.动物性食物的激素残留3.动物性食物的农药残留4.动物性食物的重金属残留5.动物性食物的潜在致癌物三、植物性食物远比动物性食物安全1.植物性食物不含抗生素残留2.植物性食物的植物激素对人体基本无害3.动物性食物的农药含量高达植物性食物的数十倍4.去除蔬菜水果农药好办法5.植物性食物不含潜在致癌物四、植物性食物的营养成分不输动物性食物第四章 儒释道的高尚生活方式一、儒家的素食思想与践行方式1.居丧期间严格素食—— 孝道的重要体现2.素食成为品格和德行的象征3.当代素食是儒家仁爱精神的体现二、慈悲精神的扩展——佛教的素食思想影响1.不杀生吃素是佛教的重要戒律2.帝王戒除荤腥身体力行3.佛教信徒严格奉行素食4.士人守丧祭祀坚持素食三、健康长生—— 道教素食思想及实践1.提倡保护动物2.追求长生的生活方式3.历代道长的孜孜以求四、素食主义—— 拯救全球暖化的良策1.全球51%的温室气体来自动物养殖2.转变饮食遏止全球暖化3.放弃肉食并不影响经济发展 第五章 拥有幸福人生，做新素食主义者一、植物性食物足够营养1.蛋白质2.脂肪3.碳水化合物4.维生素5.矿物质和微量元素6.纤维素二、实用素食守则三、成为持久素食者的几点秘诀四、不喝牛奶，我拿什么补钙五、不要让孩子输在健康上六、你的改变会让中国不一样1.一劳永逸地解决粮食安全问题2.有机农耕：功在当代，利及子孙第六章 近代部分素食名人谱一、成立动物保护机构和素食团体二、出版宣传保护动物和素食的书籍三、全国的素食馆数量很多1.伍廷芳：优秀的素食外交官2.段祺瑞：人可死，荤绝不能开3.孙中山：晚年大力倡导素食主义4.林森：贵为主席亦食素5.丁福保：著作等身的世界提倡素食会会长6.简玉阶：杰出的素食民族资本家7.张静江：半生茹素的“革命圣人”8.黄炎培：开国领袖中的素食者9.李石曾：终身素食的无政府主义信奉者10.吕碧城：国外宣传素食第一人11.梁漱溟：新儒家中的素食者12.丰子恺：画家风范素食人格13.何志浩：百岁将军亦素食14.赵朴初：七十年不吃肉荤附录 中华人民共和国农业部公告 第235号名词定义后记
作者介绍
序言
古之民未知为饮食时，素食而分处，故圣人作诲，男耕稼树艺，以为民食。其为食也，足以增气充虚，强体适腹而已矣。 ——墨子
夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而疾形。 ——《韩非子·杨权》
肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。 ——《吕氏春秋·本生》
善养性者常须少食肉，多食饭。 ——唐·孙思邈
少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。 ——元·朱丹溪
中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以蔬菜豆腐。此等之食料，为今日卫生家所考得为极有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。 ——孙中山
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【封面】
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