《发货快》51款超美味奶酪蛋糕 石泽清美 南海出版公司
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作者石泽清美
出版社南海出版公司
ISBN9787544273794
出版时间2015-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
字数99999千字
定价36元
货号9787544273794
上书时间2024-09-20
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商品详情
- 品相描述：八五品
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基本信息
书名:51款超美味奶酪蛋糕
定价：36.00元
作者:石泽清美
出版社：南海出版公司
出版日期：2015-01-01
ISBN：9787544273794
字数：100000
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版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里必备的蛋糕类型。 《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中，热爱奶酪的各位，快来试试吧。
目录
本书中出现的各种奶酪 制作奶酪蛋糕所需的各种食材 制作奶酪蛋糕所需的各种工具 超级实用的甜点制作技巧 基础冻奶酪蛋糕&变化花式基础冻奶酪蛋糕 各种酱汁 草莓红酒酱/可可牛奶酱/抹茶炼乳酱/蜂蜜姜汁酱迷你冻奶酪蛋糕 意式点心风奶酪蛋糕 茶点风奶酪蛋糕 芒果风味冻奶酪蛋糕 香蕉风味冻奶酪蛋糕 抹茶蜜豆风味奶酪蛋糕 蓝莓风味奶酪蛋糕 巧克力风味奶酪蛋糕 应用篇8款经典奶酪蛋糕 草莓果冻奶酪蛋糕 蛋奶冻风味奶酪蛋糕 提拉米苏 蓝芝士红酒奶酪蛋糕 白巧克力慕斯奶酪蛋糕 焦糖风味奶酪蛋糕 柚子奶酪慕斯 农家奶酪和豆奶蜂蜜奶酪蛋糕 基础烘焙型奶酪蛋糕&变化花式基础烘焙型奶酪蛋糕 烘焙型奶酪磅蛋糕 铝模具烘焙型奶酪蛋糕 黑芝麻奶酪蛋糕 牛油果风味奶酪蛋糕 南瓜风味奶酪蛋糕 摩卡奶酪蛋糕 应用篇8种烘焙型奶酪蛋糕 纽约芝士蛋糕 奶酪条 苹果风味奶酪蛋糕 香橙风味奶酪蛋糕 核桃葡萄干磅奶酪蛋糕 红薯板栗奶酪蛋糕 巧克力香蕉奶酪蛋糕 农家奶酪蛋糕 舒芙蕾奶酪蛋糕&变化花式舒芙蕾奶酪蛋糕 应用篇4种舒芙蕾奶酪蛋糕 豆腐舒芙蕾奶酪蛋糕 奶酪舒芙蕾 卡芒贝尔奶酪果酱舒芙蕾 红小豆红糖舒芙蕾 奶酪小甜品天使奶油 奶酪蒸蛋糕 奶酪布丁 奶酪饼干 奶酪核桃烤松饼 黄桃奶酪蛋挞 奶酪奶油夹心咸味饼干 白桃奶酪沙司 板栗奶酪茶巾绞 甜美奶酪球 美味甜点送给朋友分享可爱的艺术包装点子
作者介绍
石泽清美 料理专家。活跃于杂志、书籍、电视等媒体中，还致力于食品开发。她撰写的初学者也可以轻松学会的食谱，因简单易学，广受好评。著有《与珍重之人的2人份巧克力点心》、《版手工面包》、《珍藏版：酱汁装点》（主妇之友社出版）。
序言
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【封面】
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