【现货】蔬菜生产安全控制技术 王富华 广东科技出版社
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作者王富华
出版社广东科技出版社
ISBN9787535945310
出版时间2008-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数103页
字数70000千字
定价6.5元
货号9787535945310
上书时间2024-07-09
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商品详情
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基本信息
书名:蔬菜生产安全控制技术
定价：6.50元
作者:王富华
出版社：广东科技出版社
出版日期：2008-10-01
ISBN：9787535945310
字数：70000
页码：103
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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内容提要
《蔬菜生产安全控制技术》是针对我国蔬菜生产实际情况和蔬菜进口国或地区对蔬菜质量的要求，提出蔬菜质量安全监控与污染物的防治技术、确保蔬菜质量安全的关键控制措施以及蔬菜贮运保鲜过程中的质量安全控制技术等。
目录
章 概述一、引言（一）我国蔬菜生产概况（二）蔬菜质量安全问题的重要性二、国际上蔬菜质量安全现状与通行监管体系（一）国际上蔬菜质量安全现状（二）国际上蔬菜质量安全通行监管体系三、我国蔬菜质量安全现状与现行监管体系（一）我国蔬菜质量安全现状（二）我国现行蔬菜管理体制与发达国家的差距（三）解决我国蔬菜质量安全的对策和措施第二章 蔬菜质量安全监控与污染物的控制一、影响蔬菜质量安全的主要污染物（一）农药残留污染（二）重金属污染（三）硝酸盐、亚硝酸盐污染（四）微生物和寄生虫污染二、国内外农产品质量安全限量标准体系（一）我国农产品质量安全限量标准体系（二）国际组织的标准体系（三）发达国家的标准体系三、国内外蔬菜质量安全限量标准对比分析四、我国蔬菜质量安全限量标准存在的问题和建议（一）我国蔬菜质量安全限量标准存在的问题（二）我国蔬菜质量安全限量标准体系的对策与建议第三章 确保蔬菜质量安全的关键控制措施一、蔬菜质量安全生产基地环境监控（一）蔬菜生产对环境条件的要求（二）蔬菜生产的主要污染源（三）蔬菜生产环境污染的主要控制措施二、蔬菜质量安全生产的过程控制（一）蔬菜生产过程控制（二）质量管理第四章 蔬菜质量安全认证一、认证的概念、来源和作用（一）认证的概念（二）认证的类别（三）认证的来源与发展（四）认证的作用二、产品认证在农业领域的发展与意义（一）产品认证在农业领域的运用及发展（二）农产品认证在我国的兴起与发展（三）农产品认证对我国农业发展的重要意义三、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜质量安全认证的特点分析（一）基本概念（二）主要特点（三）相互关系四、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜质量安全认证发展状况（一）完善了认证体系主体框架（二）提高了产品认证的速度（三）全力打造了品牌形象（四）全面加强了获证后的监管（五）积极推动了制度的创新五、正确处理好“三品”的发展关系（一）顺应形势把握重点（二）因地制宜突出特色（三）抓住机遇打造品牌第五章 蔬菜贮运保鲜过程中的质量安全控制一、常见蔬菜的贮运保鲜技术（一）白菜类蔬菜（二）甘蓝类蔬菜（三）绿叶类蔬菜（四）豆类蔬菜（五）茄果类蔬菜（六）瓜类蔬菜（七）根菜类蔬菜（八）薯芋类蔬菜二、蔬菜的包装标识和贮运技术要求（一）无公害蔬菜的包装、贮藏与运输技术要求（二）绿色食品蔬菜的包装、贮藏与运输技术要求（三）有机食品蔬菜的包装、贮藏与运输技术要求三、蔬菜市场准人的条件四、我国蔬菜进出口的现状
作者介绍
序言
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【封面】
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