【现货】凉拌卤酱腌泡菜 美食生活工作室 编著 青岛出版社
二手会有少量涂画,整体不影响再次阅读使用!套装不一定齐全,请下单前咨询在线客服!
¥
6.95
2.8折
¥
25
八五品
仅1件
作者美食生活工作室 编著
出版社青岛出版社
ISBN9787543674646
出版时间2011-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
定价25元
货号9787543674646
上书时间2024-07-08
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:凉拌卤酱腌泡菜
定价:25.00元
作者:美食生活工作室 编著
出版社:青岛出版社
出版日期:2011-09-01
ISBN:9787543674646
字数:
页码:224
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
编辑推荐
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗,南北风味任您选。
内容提要
凉拌菜——生切凉拌简单,咸辣酸甜滋味全 各种小菜中,以凉拌菜为常见。凉拌菜大多不需加热或仅需快速焯水后即可进行拌制,所用调料也大多种类很少且很常见,费时不多、操作极其简单。 卤酱菜——醇厚香浓可口,卤酱锅内荟珍馐 卤酱菜取材方便,原料广泛,只要将卤酱汁调好,再放入原料烧煮至熟即可食用,喜欢吃什么就煮什么,轻松满足不同的口味需求,醇厚宜人,润而不腻。 腌泡菜——昧道进到深层,开胃下饭全靠它 腌泡菜所用原料多为可生食的素菜,加上简单的几味调料,浸泡几个小时至几天,使调料的味道充分进入到原料中,就可以吃了,清爽开胃,可口下饭。
目录
1 清爽凉拌菜 凉拌菜的分类 调制凉拌菜6要点 精彩链接:调制凉莱小窍门 哪些蔬菜适合制作凉拌菜? 凉拌菜的常用刀法有哪些? 调好昧是调制凉菜的关键 凉拌菜调味小技巧 精彩链接:制作凉拌菜常用的调料 凉拌好菜的秘诀——味汁的调制 一步一步教您做 精彩链接:生吃蔬菜的保健功效 蔬菜类 椒油炝茭白 凉拌茭白丝 葱油茭白 胡萝卜拌茭白 红油冬笋 麻辣笋 番茄块拌芦荟 盐水花生芦荟 蜜糖仙人掌 生拌仙人掌 番茄仙人掌 糖醋芦笋片 香辣莴笋 油吃麻辣莴笋 糖醋笋条 生拌莴笋 椒油炝黄瓜 ……2 醇香卤酱菜3 几味腌泡菜
作者介绍
序言
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价