手工书系：家常菜排行榜

图书标准信息

• 作者 深圳市金版文化发展有限公司 编
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2009-04
• 版次 2
• ISBN 9787544241076
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《家常菜排行榜》共分为四部分，由营养专家、家庭主妇从最具人气、适合不同人群，具有不同功效、运用各种烹饪方法的不同角度，评选出了一千多道最优家常菜。书中的每一道菜都列有上榜理由、烹饪重点、营养功效或营养成分表，实用窍门、受欢迎程度、烹饪时间、菜肴成本等内容。全书图片精美、菜例做法详细，绝对是一本让你一看就想学、一学就精通的最佳菜谱！

【作者简介】

胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病》等。

【目录】

PART1最具人气的家常菜排行榜
最受欢迎的素菜前10名排行榜
TOP1干煸四季豆
TOP2手撕包菜
TOP3麻婆豆腐
TOP4攸县香干
TOP5虎皮尖椒
TOP6酸辣土豆丝
TOP7金针菇玉子豆腐
TOP8蜜汁藕片
TOP9四川泡菜
TOP10拍黄瓜
最受欢迎的肉菜前10名排行榜
TOP1宫保鸡丁
TOP2回锅肉
TOP3农家小炒肉
TOP4水煮肉片
TOP5啤酒鸭
TOP6豉汁蒸排骨
TOP7白切鸡
TOP8小鸡炖蘑菇
TOP9腊肉炒蒜薹
TOP10毛家红烧肉
最受欢迎的水产前10名排行榜
TOP1剁椒鱼头
TOP2口味虾
TOP3酸菜鱼
TOP4香辣蟹
TOP5姜葱炒花甲
TOP6清蒸武昌鱼
TOP7糖醋鲤鱼
最受欢迎的汤煲前10名排行榜
TOP1莲藕排骨汤
TOP2鱼头豆腐汤
TOP3排骨冬瓜汤
TOP4鲜菇鸡汤
TOP5三鲜汤
TOP6番茄蛋花汤
TOP7紫菜蛋花汤
TOP8海带排骨汤
TOP9萝卜丝鲫鱼汤
TOP10酸辣汤
最受欢迎的主食前10名排行榜
TOP1灌汤小笼包
TOP2蛋炒饭
TOP3三鲜水饺
TOP4刀削面
TOP5金银馒头
TOP6北京炸酱面
TOP7韭黄猪肉水饺
TOP8窝窝头
TOP9草帽饼
TOP10武汉热干面
最受欢迎的饮品前10名排行榜
TOP1西瓜汁
TOP2柳橙汁
TOP3香醇热奶茶
TOP4草莓珍珠奶茶
TOP5冻柠茶
TOP6胡萝卜苹果汁
TOP7摩卡咖啡
TOP8番茄胡萝卜汁
TOP9胡萝卜汁
TOP10玫瑰醋

PART2不同人群的家常菜排行榜
最适宜婴幼儿吃的菜前10名排行榜
TOP1蛋黄土豆泥
TOP2南瓜蔬菜浓汤
TOP3蔬菜烘蛋
TOP4虾仁玉米浓汤
TOP5蔬菜面疙瘩
TOP6蛋黄羹
TOP7猪肉蛋羹
TOP8淮山杏仁糊
TOP9蜜汁鸡肝
TOP10三鲜蛋羹
最适宜学生吃的菜前10名排行榜
TOP1胡萝卜炒猪肝
TOP2石斛桂圆猪脑汤
TOP3蘑菇牛肉
TOP4金针菇牛肉卷
TOP5豆豉小葱爆鸡丁
TOP6尖椒炒鸡肝
TOP7虾仁炒蛋
TOP8蟹脚肉蒸蛋
TOP9糖醋鱼片
TOP10烩鸡翅
最适宜孕产妇吃的菜前10名排行榜
TOP1韭菜花烧猪红
TOP2虾仁扒豆腐
TOP3牛奶炒蛋清
TOP4橙汁冲米酒
TOP5白菜炒猪肝
TOP6田七蒸鸡
TOP7木瓜煲猪蹄
TOP8西芹鸡柳
TOP9白汁鲤鱼
TOP10扒奶汁白菜
最适宜中老年人吃的菜前10名排行榜
TOP1松仁玉米
TOP2五味苦瓜
TOP3八宝南瓜
TOP4虾米白菜
TOP5松鼠桂鱼
TOP6香菇拌豆角
TOP7鱼香笋丝
TOP8豆豉蒸鳕鱼
TOP9香芹鸡腿菇炒牛肉
TOP10辣椒炒兔丝

PART3不同功效的家常菜排行榜
最有效的排毒减肥菜前10名排行榜
TOP1橙子藕片
TOP2黄豆炒香芹
TOP3芝麻拌海带结
TOP4木耳金针菇炒芹菜
TOP5香油玉米
TOP6抹茶优酪苹果
TOP7麻酱冬瓜
TOP8淮山炒猪腰
TOP9金针菇黄鳝
TOP10什锦芥菜
调理“三高”最有效的菜前10名排行榜
TOP1柠檬白菜
TOP2芥末西兰花
TOP3彩蔬肉片
TOP4麻酱牛蒡
TOP5冰糖鸡肝
TOP6蒜香蒸虾
TOP7枸杞竹荪蟹
TOP8双色蛤蜊
TOP9干贝蒸萝卜
TOP10麻醋藕片
调理糖尿病最有效的菜前10名排行榜
TOP1葱油鲫鱼
TOP2薏仁黄瓜拌海蜇
TOP3翡翠莴笋丝
TOP4花生米拌芹菜
TOP5葱爆兔肉
TOP6百合蔬菜
TOP7腐竹银芽黑木耳
TOP8春笋枸杞肉丝
TOP9凉拌苦瓜
TOP10青红椒炒黄瓜

PART4不同烹饪方法的家常菜排行榜
最常吃的炒菜前10名排行榜
TOP1小炒茄子
TOP2清炒大白菜
TOP3芹菜炒肉
TOP4苦瓜炒蛋
TOP5圆椒炒猪肝
TOP6韭黄炒鸡蛋
TOP7辣椒炒肉丝
TOP8爆炒腰花
TOP9酸豆角炒鸡杂
TOP10豆角炒肉末
最常吃的蒸菜前10名排行榜
TOP1三色水蒸蛋
TOP2清蒸福寿鱼
TOP3剁椒蒸芋头
TOP4糯米蒸排骨
TOP5肉蓉蒸蛋
TOP6粉丝蒸大白菜
TOP7豉酱蒸凤爪
TOP8咸鱼蒸肉饼
TOP9蒜泥蒸肉
TOP10蒸桂花鱼
最常吃的烧菜前10名排行榜
TOP1红烧鸡翅
TOP2土豆烧牛肉
TOP3红烧鱼块
TOP4红烧鲫鱼
TOP5板栗烧鸡
TOP6红烧冬瓜
TOP7白萝卜烧牛腩
TOP8香菇烧牛肉
TOP9姜葱烧鱼头
TOP10红烧狮子头
最常吃的炖菜前10名排行榜
TOP1猪肉炖粉条
TOP2天麻炖猪脑
TOP3胡萝卜炖牛肉
TOP4豆角炖排骨
TOP5海带炖肉
TOP6酸菜炖白肉
TOP7萝卜炖羊排
TOP8冻豆腐炖排骨
TOP9番茄牛肉炖白菜
TOP10咖喱鸡块炖土豆