一看就想吃的西式点心

图书标准信息

• 作者 黎国雄
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2018-04
• 版次 1
• ISBN 9787538894035
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 字数 120千字

【内容简介】

《一看就想吃的西式点心》本书是一本烘焙制作指导书，细分为迅速上手的香酥饼干、不得不爱的松软面包、吃了又吃的绵软蛋糕、挞、派及其他点心几大类，把各式各样的烘焙美食展示给读者。不仅做到简单易上手，而且花样多多，让读者天天享受不同的烘焙乐趣。

【目录】

chapter 1 制作西点前的准备
工具篇
材料篇
技法篇
挞皮制作
派皮制作
chapter 2 迅速上手的香酥饼干
饼干棒
全麦饼干棒
芝土薄饼
杏仁瓦片饼干
草本薄饼
花蛋饼
核桃年轮饼干
椰香核桃饼干
……
chapter 3 不得不爱的松软面包
chapter 4 吃了又吃的绵软蛋糕
chapter 5 挞、派及其他点心