山西一百名厨
2014年一版一印仅印3000册稀缺本，12年后的今天存世量极少！私藏近9品，封面封底书脊书口如图自然旧有轻微污渍，内页干净完好无划线笔迹近全新
￥ 15.8 八五品
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山西运城
作者山西省烹饪餐饮饭店行业协会 编
出版社山西经济出版社
出版时间2014-08
版次1
印刷时间2014
印次1
装帧平装
货号2028521
上书时间2026-02-13
商品详情
- 品相描述：八五品
- 实物拍照，2014年一版一印仅印3000册稀缺本，12年后的今天存世量极少！私藏近9品，封面封底书脊书口如图自然旧有轻微污渍，内页干净完好无划线笔迹近全新
- 商品描述
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图书标准信息
- 作者 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 编
- 出版社 山西经济出版社
- 出版时间 2014-08
- 版次 1
- ISBN 9787807678038
- 定价 180.00元
- 装帧 平装
- 丛书 晋人·晋菜·晋味道
- 【内容简介】
- 本书是《晋人·晋菜·晋味道》套书之一。全书分六部分，分别介绍了山西晋菜功勋人物、领军人物、晋菜大师、晋菜名师、晋菜名厨以及面食大师。本书精选了山西名厨的精英，提炼了晋菜的名品，搜集了山西美食的精华。对继承和发扬山西饮食文化，推动晋菜走上新的繁荣之路有重大的作用。
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