粤吃越有味，嫩滑篇，彩膳厨房生活小组 编，2007年一版一印，铜版纸彩印，正版库存新书
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湖南长沙
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作者彩膳厨房生活小组 编
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787535760838
出版时间2010-04
版次1
印刷时间2010-04
装帧平装
开本24开
页数93页
定价18元
货号260T
上书时间2017-11-11
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粤菜鲜爽清淡，味美可口，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻，成为现代人追捧的健康饮食。学做粤菜，也成了现代人的一种时尚。
本分册介绍了近90款具有鲜嫩、幼滑特色的粤菜，并详细介绍了制作每道菜的原料、调料、制作过程、营养知识及烹饪要点。并且公开相关的口味及食材的变化妙招。书中所选每道菜皆由粤厨名师亲自示范操作过程，以图解的方式展示在您面前，让您能轻松地学会家家常粤菜的制作方法与技巧，为自己和家人做出一桌又一桌美味可口、营养健康、丰盛诱人的粤式好菜。
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