清真美味——美味百分百丛书

图书标准信息

• 作者 刘欣 编；江砥
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2005-04
• 版次 1
• ISBN 9787530812747
• 定价 9.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 字数 139千字

【目录】

肉类

　小炒牛肉

　小笼粉蒸牛肉

　干炸肉片

　干煸牛肉丝

　干炸牛里脊

　子姜羊肉丝

　手抓羊肉

　牛肉扒

　生扒羊肉

　扒牛肉片

　扒羊肉条

　扒牛肉条

　扒牛舌

　扒羊蹄

　水爆杂样

　它似蜜

　芝麻羊肉

　红烧牛鞭

　红烧羊肉

　红油肉丁

　当归牛腩

　灯影牛肉

　卤牛肉

　沙锅牛尾

　油爆肚仁

　油爆双脆

　茄汁牛肉饼

　茄汁煎牛肉

　鸡肚爆

　炒羊肉

　炒腰花

　炒羊肝

　炒肚片

　炒双丝

　炒三丁

　炒肉丝

　软炸里脊

　咖喱牛肉

　南煎丸子

　香酥羊肉

　香酥牛肉

　芫爆里脊

　芫爆肚仁

　芫爆散丹

　炸熘里脊

　粉蒸牛肉

　烧羊肉

　烧蹄筋

　烤羊腿

　烤羊排

　烤羊肉串

　烩千里风

　荷包里脊

　蚝油牛肉

　脆皮牛肉

　清炒肉片

　清蒸羊肉

　清炖牛肉

　黄焖牛肉

　鱼香牛肝

　菠萝里脊

　锅烧羊肉

　番茄牛舌

　番茄里脊

　葱烧蹄筋

　葱爆羊肉

　酥炸羊肉

　酥炸牛肉

　焦熘肉片

　焦熘里脊

　煎牛排

　煎牛肉饼

　熘丸子

　新疆袈裟肉

　新疆过油肉

　新疆手抓肉

　新疆葱爆肉

　酱牛肉

　辣味牛肉

　辣味烧羊肉

　爆三样

　爆羊肉

　爆炒羊肝

水产类

……

禽蛋类

食用菌类

蔬菜类