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食用菌无公害生产技术手册

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作者蔡衍山 等 著

出版社中国农业出版社

ISBN9787109080126

出版时间2003-01

版次1

印刷时间2003-01

装帧平装

开本32开

页数411页

定价17.5元

货号5C709

上书时间2017-12-01

评价730好评率 99.91%

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商品描述
本书以无公害食品和绿色的有关法规、标准为依据,介绍了食用菌菌种无公害生产技术,香菇、黑木耳、双孢蘑菇、草菇、金针菇、灰树花等30种食用菌、药用菌、食药兼用菌的不同模式无公害生产、保鲜、加工技术,防污染重点环节的控制技术及无公害绿色食品的认证管理。相关的标准和参数以附录的形式附在其中。
    此书可供大专院校相关专业的师生和广大食用菌生产者在进行食用菌栽培、指导食用菌生产及制定食用菌无公害、绿色食品系列标准时参考应用,也可作为农业职业学校食用菌教学和食用菌生产与加工技术培训的教材。

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