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  • 中华生活经典系列（全32册 合售） ：棋经十三篇、牡丹谱、宅经、书谱、茶经、文房四谱、酒谱、琴史、大观茶论、酒经、林泉高致、云林石谱、梅兰竹菊谱、新纂香谱、泉志、山家清供、格古要论、茶谱、书法雅言、阳羡茗壶系、瓶花谱、香奁润色、长物志、园志、装潢志、溪山琴况、食宪鸿秘、印典、随园食单、绣谱、古玉图考、饮流斋说瓷(32本合售)
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￥ 1380 全新

仅1件

广东中山
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作者[宋]朱肱 著；高建新 编

出版社中华书局

出版时间2011-08

版次1

装帧平装

上书时间2024-11-27

广东省墨里香书店

七年老店
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   商品详情   

品相描述：全新
商品描述
中华生活经典系列（全32册 合售） ：
1《棋经十三篇》9787101075281；
2《牡丹谱》9787101080773；
3《宅经》9787101080650；
4《书谱》9787101086812；
5《茶经》9787101075298；
6《文房四谱》9787101080674；
7《酒谱》9787101075267；
8《琴史》9787101075274；
9《大观茶论》9787101096262；
10《酒经》9787101080667；
11《林泉高致》9787101075250；
12《云林石谱》9787101086805；
13《梅兰竹菊谱》9787101075458；
14《新纂香谱》9787101084207；
15《泉志》9787101096118；
16《山家清供》9787101096132；
17《格古要论》9787101084351；
18《茶谱》9787101082159；
19《书法雅言》9787101075342；
20《阳羡茗壶系》9787101084344；
21《瓶花谱》9787101086843；
22《香奁润色》9787101086836；
23《长物志》9787101086829；
24《园冶》9787101080780；
25《装潢志》9787101084375；
26《溪山琴况》9787101095968；
27《食宪鸿秘》9787101096125；
28《印典》9787101080766；
29《随园食单》9787101075304；
30《绣谱》9787101083750；
31《古玉图考》9787101095975；
32《饮流斋说瓷》9787101086799；
图书标准信息
  • 作者 [宋]朱肱 著；高建新 编
  • 出版社 中华书局
  • 出版时间 2011-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787101080667
  • 定价 26.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 201页
  • 字数 150千字
【内容简介】
宋代制曲、酿酒工艺发达，有关著作众多，《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲，收录了十三种酒曲的配方及制法；下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。
《中华生活经典：酒经》注释力求详尽、准确，译文流畅，点评独到，并配以精美插图，美文美图相得益彰。
【目录】
卷上
卷中
总论
顿递祠祭曲
香泉曲
香桂曲
杏仁曲
已上罨曲
瑶泉曲
金波曲
滑台曲
豆花曲
已上风曲
玉友曲
白醪曲
小酒曲
真一曲
莲子曲
已上□曲
卷下
卧浆
淘米
煎浆
汤米
蒸醋糜
用曲
合酵
酴米
蒸甜糜
投□
酒器
上槽
收酒
煮酒
火迫酒
曝酒法
白羊酒
地黄酒
菊花酒
酴醵酒
葡萄酒法
猥酒
神仙酒法
武陵桃源酒法
真人变髭发方
妙理曲法
时中曲法
冷泉酒法
附录
读朱翼中《北山酒经》并序
《北山酒经》跋
《北山酒经》跋
四库全书总目提要·北山酒经
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