小烤箱大魔法

图书标准信息

• 作者 潘玲萓 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2008-05
• 版次 1
• ISBN 9787501963669
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 85页
• 字数 10千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《小烤箱大魔法》深入浅出的介绍小烤箱方便烤的特色，一点不逊色于其他的烹调技巧，总是时常烤出意外惊喜的口感滋味，烤箱的魅力所在是可有多元、多样、多点的方式与风貌呈现出类拔萃的作品，引发人做出不同的盛宴！偶尔想为朋友或家人做出漂亮又好吃的美食吗？就用魔法小烤箱简单烤出一桌的幸福！

【目录】

Part1小烤箱的大学问
一般常用烤箱类型
小烤箱的特性
小烤箱与大烤箱的差异
容器使用限制与技巧
小烤箱常使用的容器
小烤箱的食材要求及处理技巧
炉温不均时的处理技巧
使用小烤箱前的准备工作
保养清洁的技巧
Part2幸福餐点魔法
德式辣味香肠酥
酥卷熏鮭鱼
侷烤蘑菇
蓝带奶酪猪扒
烤菲力牛排
柚香烤蛤蜊
明太子鱿鱼
煱烤妍油意大利面
海鲜蔬菜比萨饼
奶油烤鸡片
烤培根海鲜串
南瓜酥皮浓汤
烤龙虾芒果沙拉
盐烤鲭鱼配萝卜泥
茶泡烤鲑鱼饭团
烤猪肉和风沙拉
烤日式汉堡排
酱烤猪肉块
白菜烤年糕
煽烤腊昧饭
Part3甜蜜点心魔法
鸡尾酒派对小点
手指蛋糕
海绵蛋糕
圣诞水果磅蛋糕
全麦奶油司康
香蕉戚风蛋糕
蓝莓玛芬
香槟草莓布丁
布朗尼
鲜莓妍油酥
原味奶酪蛋糕
法式面包布丁
巧克力干层酥
椰子风味烤红薯泥
日式烤年糕红豆汤
奶油菠萝酥