饮食宜忌手册

图书标准信息

• 作者 戴豪良 编
• 出版社 复旦大学出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787309041521
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 479页
• 字数 239千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《饮食宜忌手册》将不对有关疾病或症状进行具体的介绍和分析（读者可以自行参考相关的医学书籍）。为了读者更好地理解饮食宜忌的基本原理及其具体的实施方法，我们会用极小的篇幅来对疾病和证候进行一些必要而简要的说明及分析，并尽量避开专业的医学术语和学术研讨的语气，力求深入浅出地说明问题。结果能否达到笔者的预想，还有待于广大读者的检验。祝大家吃得健康，吃得更好、更满意。

【作者简介】

戴豪良，毕业于上海第一医学院研究生院。主要从事消化系统疾病，男女不孕症，自身免疫性疾病等方面的中西医结合治疗及中西医结合的舌诊研究工作。
曾多次获卫生部、上海市科研成果奖。本书就是针对广大民众在疾病防治中的实际需求而写作的科普书籍。另外一本科普小册子：“望舌诊病图解”不久地将问世。

【目录】

第一章概述
一、“饮食宜忌”是饮食文化与医学研究的结晶
二、“饮食宜忌”的执行应该因人、因时、因地而异
三、“饮食宜忌”应全面、合理地加以实施
四、食物的性味、归经等
五、食养、食疗和药膳
六、健康人体质类型的自测方法
七、食养、食疗、养生健身的策略和战术

第二章不同体质人群的饮食宜忌
一、常体（正常质）
二、倦体（倦质）
三、湿体（腻滞质）
四、寒体（迟冷质）
五、热体（燥红质）
六、瘀体（晦涩质）

第三章不同人群的饮食宜忌
一、婴儿
二、儿童
三、青少年
四、中年人
五、老年人
六、妇女月经期、妊娠期、哺乳期

第四章各类证候的饮食宜忌
一、发热
二、感冒
三、咳嗽
四、哮喘
五、胃脘痛
六、便秘
七、腹泻
八、呕吐
九、黄疸
十、水肿
十一、多汗
十二、失眠
十三、卒中
十四、眩晕
十五、贫血
十六、出血
十七、湿疹
十八、痤疮
十九、荨麻疹
二十、疔、疖、痈、丹毒

第五章常见疾病的饮食宜忌
一、原发性高血压
二、高脂血症
三、动脉硬化、冠心病
四、心肌炎
五、心律失常
六、心力衰竭
七、类风湿关节炎
八、系统性红斑狼疮
九、单纯性肥胖症
十、糖尿病
十一、低血糖症
十二、甲状腺功能亢进症
十三、甲状腺功能减退症
十四、病毒性肝炎
十五、肝硬化
十六、消化性溃疡
十七、胰腺炎
十八、胆囊炎、胆石症
十九、肾结石
二十、急性肾炎
二十一、慢性肾炎及肾衰竭
二十二、白细胞减少症
二十三、缺铁性贫血
二十四、再生障碍性贫血
二十五、血小板减少性紫癜
二十六、神经衰弱
二十七、老年性痴呆症
二十八、痔疮
二十九、骨折
三十、痛经
三十一、白带异常
三十二、哺乳期乳汁缺乏
三十三、更年期综合征
三十四、小儿厌食
三十五、急性结膜炎
三十六、慢性咽喉炎
三十七、复发性口腔溃疡
三十八、恶性肿瘤
第六章各类食物性味、功能、宜忌，以及应用举例
……
主要参考文献
附录