食之语:中华饮食物语(上、下册)
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八五品
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作者《中华饮食物语》编委会 编
出版社云南人民出版社
出版时间2004-12
版次1
装帧平装
货号41f
上书时间2024-08-19
商品详情
- 品相描述:八五品
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封面有破损
图书标准信息
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作者
《中华饮食物语》编委会 编
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出版社
云南人民出版社
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出版时间
2004-12
-
版次
1
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ISBN
9787222040380
-
定价
98.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
328页
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字数
260千字
- 【内容简介】
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《饮食物语》丛书共三部,分别是《饮之语》、《食之语》、《物之语》,选编了饮、食、物三个门类自唐、宋、元、明、清流传下来的著名作品著述,是一套集民俗文化之大成的经典丛书。从这些作品中,读者不仅可以了解我国民俗文化的渊源和丰富的内容,更可从中受到传统文化的熏陶,提高人们的生活情趣和生活品质,并使博大精深的中国民俗文化世代相传,大放异彩。
我国有着悠久的饮食文化。由饮食扩展而来的养生之道,历来受到人们的重视。尤其是当代,随着人民生活水平的提高,人们越来越讲究饮食与养生。本书所收录的著作,其丰富的内涵,不仅值得读者学习、借鉴,而且更值得读者研究、挖掘,从而为我国饮食文化锦上添花。
- 【目录】
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饮食须知
序
卷一
卷二
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七
卷八
养小录
序一
序二
卷之上
饮之属
酱之属
糟
醋
芥辣
梅酱
豆
粥
粉
饵之属
卷之中
蔬之类
瓜
姜
茄
蕈
笋
卜
果之属
卷之下
嘉肴篇
鱼之属
禽之属
卵之属
肉之属
山家清供
卷之上
卷之下
野菜谱
人参谱
自序
菌谱
广菌谱
中馈录
脯鲊
制蔬
甜食
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