咖啡拉花技法大全

图书标准信息

• 作者 [日]长野雅之 著；庞雪 译
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787538193442
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 119页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《咖啡拉花技法大全》是一本专门介绍咖啡拉花技法的教科书。《咖啡拉花技法大全》由浅入深地介绍了30余款咖啡拉花的制作方法，配合大量操作过程彩图，可达到边学边做边对比的直观效果。对于花式卡布奇诺的制作方法和拉花技巧以及所需的各种制作工具、制作咖啡拉花的正确姿势等也作了一一详解，并在图书*后为学习者特别提供了练习图案和自由绘制各式图案的决窍以及制作每一款卡布奇诺拉花的手法顺序，你可以先在纸上练习一下，等熟练了之后再上手操作。不论是零基础的初学者还是开咖啡店的高手，都能在《咖啡拉花技法大全》中找到适合您的款式和知识，因为，这里有您制作咖啡拉花时*为实用的技巧。

【作者简介】

长野雅之以前的梦想是成为美容师，但由于身体原因没能实现。然后以同样属于服务行业的咖啡店为奋斗目标，进入咖啡学校学习咖啡的制作。毕业后在知名咖啡店继续进修，期间也在咖啡学校从事教学工作。并且作为花式卡布奇诺讲习会的讲师活跃于咖啡领域。其在You tube网站上开设的花式卡布奇诺公开教程大受好评。2013年独立成立了咖啡店“coffee box Pits”。

【目录】

前言
第一章 画图之前
为了更好地享受咖啡带来的乐趣
所需材料
需要准备的工具、机器
意式浓缩咖啡的萃取
奶泡的制作方法
如何在家中制作奶泡
制作卡布奇诺
将咖啡杯放在桌子上倒入奶泡
鸡尾酒针（竹签）的使用方法
咖啡勺的使用方法
着色时的注意事项

第二章 简单的小动物拉花制作
小熊拉花的制作方法
小虎拉花的制作方法
河马拉花的制作方法
小猪拉花的制作方法
小野猪拉花的制作方法
绵羊拉花的制作方法
小狗拉花的制作方法
考拉拉花的制作方法
小蛇拉花的制作方法
海豚拉花的制作方法
让我们准备“底样”吧
使用咖啡以外的材料制作花式拉花

第三章 复杂的创意拉花制作
小熊帽子和小孩的画法
晴天娃娃的画法
圣诞铃铛的画法
小花的画法
小熊父子的画法
小狗父子的画法
手持爱心的小熊的画法1
打伞的小熊的画法
向日葵的画法
狮子的画法
鬼脸的画法
月亮的画法
栗子的画法
戴着游泳圈游泳的小熊的画法
通过花式卡布奇诺讲述故事

第四章 高难度别样拉花制作
首先制作兔子底版
小白兔的画法
婴儿的画法
海獭的画法
人偶的画法
不倒翁的画法
放烟花的小猫的画法
手持爱心的小熊的画法2
可可花式咖啡
3D

第五章 提高制作技能
花式卡布奇诺的优点
练习用纸
练习用笔
练习时的姿势
附录资料