顾中一说 : 我们到底应该怎么吃？ : 全新修订版（写给中国家庭的日常营养全书 ）

图书标准信息

• 作者 顾中一
• 出版社 北京联合出版有限公司
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787559621252
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

微信朋友圈分享的各种养生达人帖子，
  真的可信吗？管用吗？安全吗？
  加班、熬夜之后，长痘痘、口腔溃疡……
  真的是“上火”吗？爱美的妹子们天天喊减肥，只吃水果不吃饭？
  你的减肥方法健康吗？有效吗？
  高圆圆的@营养师顾中一写给中国家庭的日常营养全书全新修订版
  出版三年收获万千粉丝称赞，与时俱进补充营养新知识
  一本书搞定你的全部疑问
  演员高圆圆、北京协和医院营养教授于康、食品科学博士范志红信任推荐
  预防慢性病，吃出好精神、好气色、好身体！
  给所有为梦想奋斗的人们*好的礼物！

【作者简介】

顾中一：

　　北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。毕业于四川大学医学营养专业，清华大学公共卫生专业硕士。中国营养学会营养科学传播奖获得者，微博2015十大影响力医疗大V之一，著有《顾中一说：我们就该这样吃》。多次作为专家接受中央电视台、湖南卫视的采访，作为嘉宾录制《天天向上》《养生堂》《我是大医生》《健康北京》《快乐生活一点通》《美丽俏佳人》《时尚健康》等节目，其新浪微博@营养师顾中一粉丝250万，公众号订阅人数35万。

　　顾中一2018年作品《顾中一：我们就该这样吃》

　　这两本书内容为知识普及，请勿用于医疗，疾病诊疗请遵医嘱。

【目录】

前言　人生如此艰难，你还不让我吃点儿“好的”

 XI

第一章　每天吃什么才健康

中国居民饮食习惯中的过剩与缺失 004

中美“膳食指南”对比 004

中国居民饮食中应当减少的食物和食物成分 012

中国居民饮食中应当增加的食物和食物成分 023

日常饮食小贴士 029

均衡饮食中的“大牌”食物 032

均衡饮食的标配 032

“垃圾食品”不是不能吃，是不能只吃 035

小顾说谷物和薯类 036

小顾说动物性食物 038

小顾说豆类和坚果 041

小顾说蔬菜、水果 042

小顾说奶制品 052

小顾说食用油 054

小顾说饮品和零食 057

公共营养健康的建议 069

让你连着吃10块糖，你愿意吗？可你怎么就喝下去了 069

企业如何重视员工的健康 076

给大学生的建议 077

第二章　每天怎么吃才健康

早餐的吃与不吃  080

关于空腹吃东西的禁忌 080

完爆小顾的营养早餐 083

“土豪”家的早餐做法详解    083

午餐怎么吃 086

晚上吃多少 087

该不该吃夜宵 088

第三章　季节性养生靠谱指南

冬季 091

冬季体寒，手脚冰凉 091

冬天冷了该多吃吗 093

冬天里的鸡汤 094

过节不贪吃 097

聚餐点菜新技能 099

健康吃火锅 099

给亲戚带什么礼物 101

春季 103

如何给春季敏感肌肤多点儿保护 103

提高免疫力的22条建议 104

想挖野菜的人须知 105

夏季 106

夏季吃苦 106

秋季 108

一般人不需要贴秋膘 108

端午粽子吃不吃 111

中秋月饼也是一种“垃圾食品” 112

考试季的营养补充秘籍 113

这13种“上火”症状你遇到过吗 115

第四章　营养补充剂吃不吃

均衡饮食第一位 123

中国居民存在微量营养素缺乏问题 124

营养补充剂真的有效吗 126

营养补充剂的适用人群 127

判断营养素缺乏的方法 129

营养补充剂会不会引起不良反应 130

营养素使用不当的危害 132

“天然”两字有多重要 135

怎样选购营养补充剂 136

常见营养补充剂的使用要点 137

强化食品是好是坏 141

吃素的人吃点维生素B12吧 144

鱼油那些事儿 147

第五章　工作狂人的营养清单

“时髦”族群营养指南 152

夜猫族：“不能睡和睡不着” 152

加班族：“高压工作吃什么” 155

应酬族：“这酒不喝不行” 156

外食族：“我是厨房绝缘体” 156

食草族：“肉嘛，能不吃就不吃” 157

精细族：“我喜欢精致的东西，吃的也不例外” 158

宅人族：“生命在于静止” 159

这样的吃法最有效 162

白领如何释放压力 173

颈椎病：你的电脑桌是不是需要调整一下 173

运动：靠自己挣时间 174

怎样吃能补脑 177

保证精力的劳动模式 178

“假期综合征”如何调理 179

睡眠不好？调整一下饮食吧 180

胃肠，一生相守，如何才能不折磨 182

第六章　完美女人新技能get

健康减肥，成为更好的自己 188

什么是健康减肥 188

你是真的胖吗 190

靠谱的健康减肥法 192

有助于减肥的饮食建议 194

有助于减肥的运动建议 198

调整自己的饮食结构和制订减肥计划 202

一周减肥餐举例 203

健身减肥中需要喝运动饮料吗 206

高蛋白人人爱，能减肥不奇怪 207

咖啡、奶茶和蛋糕，咱先戒哪个 210

警惕“不靠谱减肥法” 215

想要皮肤好，水果不是美容万用药 222

养发、护发 224

子宫健康 226

抗衰老 229

胶原蛋白 229

抗衰老食物 229

丰胸 231

木瓜不丰胸 231

怎样让乳房变大 233

关注乳房健康：乳腺癌的预防 234

孕育准备和知识 237

女性备孕指南 237

孕期营养要点 243

妈妈的背奶知识 244

宝宝睡不好怎么办 244

家庭食物采购指南 246

会看食品的“简历”吗 246

如何看待食品添加剂 248

阅读食品配料表的小提示 249

第七章　男性健身营养指南

男人如何练就邦德体魄 254

男性如何减掉大肚子 256

第八章　爸妈健康才最安心

60岁以上老人的饮食注意 262

山珍海味的真正营养价值并不高 262

怎样正确补钙 264

需要注意预防的疾病 266

骨密度减少、骨质疏松 266

保护心血管 267

养胃：消化功能的减弱 269

阿尔茨海默病（老年痴呆） 269

常见身体不适的饮食调理 271

给老爸的6个健康提醒 276

第九章　食品安全糟糕到没东西可吃了吗

辨别流言真伪 280

“酸性体质”是否可信 281

预防禽流感 284

黑木耳不清肺 285

加了“胶”的老酸奶是否安全 287

微波炉烹调食物有没有害处 288

鳝鱼可否放心食用 290

什么人该看营养门诊 294

参考资料 297