萨巴厨房:汤水之爱

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2020-01
• 版次 1
• ISBN 9787518427550
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 189页
• 字数 200千字

【内容简介】

忙碌的日子里，食物带着温暖人心的力量，慰藉心灵，让人生出对生活的美好希望。或许是一碗热汤、一钵好粥，又或许是甜甜的糖水、诱人的汤菜，这些温暖的汤水，带着满满的爱意，温暖生活里的每一天。

 

我们从如何挑选合适的锅具开始，一步一步，带你走进汤水的世界。我们会在本书中告诉你汤水背后的小秘密，也会告诉你食材挑选的小窍门，让你减少失误，轻松熬煮出一碗好喝的汤水。

 

每一道汤水，均选取新鲜优质的食材，并注重营养搭配，还贴心地附上了烹饪秘籍和营养贴士，让你轻松熬汤，健康喝汤。

 

【作者简介】

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

 

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

 

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

 

【目录】

初步了解全书

 

为你揭开汤汤水水的秘密

 

汤水好喝，离不开一口好锅

 

熬汤有讲究

 

甜汤的小秘密

 

CHAPTER1 一碗热汤的关怀

 

紫菜虾皮鸡蛋汤

 

丝瓜鸡蛋海米汤

 

花蛤鸡蛋黄瓜汤

 

紫菜鱼丸汤

 

牡蛎娃娃菜汤

 

鲜虾豆腐汤

 

虾仁冬瓜汤

 

鸭腿冬瓜汤

 

姜丝鸭汤

 

莲子百合乌鸡汤

 

榨菜肉丝鸡蛋汤

 

酥肉白菜汤

 

莲藕瘦肉汤

 

西蓝花肉末汤

 

排骨玉米汤

 

猪蹄黄豆汤

 

黄豆芽海带汤

 

白萝卜羊肉汤

 

山药羊肉汤

 

番茄牛肉汤

 

榨菜魔芋汤

 

圆白菜豆腐汤

 

茼蒿鸡蛋汤

 

翡翠香菇汤

 

番茄蟹味菇汤

 

CHAPTER2 一钵好粥的慰藉

 

丝瓜虾仁粥

 

鲜虾瘦肉粥

 

芹菜肉末粥

 

香菇瘦肉粥

 

香芋排骨粥

 

紫菜肉松粥

 

培根娃娃菜粥

 

猪肝胡萝卜粥

 

鸡蓉玉米粥

 

姜丝羊肉粥

 

牛肉蛋花粥

 

咸蛋黄山药粥

 

田园蔬菜粥

 

菠菜枸杞子粥

 

黑芝麻核桃粥

 

核桃花生粥

 

红枣花生桂圆粥4

 

紫米红枣板栗粥

 

紫米黑豆粥

 

南瓜糙米粥

 

牛奶燕麦甜粥

 

小米阿胶红糖粥

 

绿豆海带小米粥

 

玫瑰花粥

 

绿豆菊花粥

 

CHAPTER3 糖水的甜美

 

绿豆百合汤

 

南瓜百合汤

 

银耳红枣百合汤

 

桂花莲子银耳汤

 

银耳雪梨汤

 

冰糖枇杷雪梨汤

 

苹果胡萝卜汤

 

酸梅汤

 

枸杞菊花茶

 

山楂红枣莲子汤

 

黑糖红枣玫瑰茶

 

荸荠红枣红豆汤

 

红豆花生红枣汤

 

红豆桂圆薏米汤

 

蜜豆牛奶板栗汤

 

红薯山药汤

 

紫薯桂圆汤

 

芒果椰香西米露

 

紫薯牛奶西米露

 

椰汁花生杏仁露

 

椰香木瓜汤

 

百香果薄荷茶

 

蜂蜜柠檬薄荷茶

 

水蜜桃柠檬茶

 

冰糖凤梨汤

 

CHAPTER4 汤菜的诱惑

 

菠菜牡蛎汤

 

开胃番茄鱼片

 

辣白菜鲜虾豆腐汤

 

鲫鱼豆腐汤

 

豆腐海带炖排骨

 

干豆角炖排骨

 

豆豉排骨香芋煲

 

五花肉酸菜炖粉条

 

茼蒿豆泡肉丸汤

 

肉丸冬瓜汤

 

莲藕猪蹄汤

 

酥肉土豆煲

 

酸辣千张火腿羹

 

腐竹炖腊肉

 

海带山药炖羊肉

 

酸汤土豆肥牛

 

香菇鸡肉煲

 

鸡汤娃娃菜

 

咖喱彩蔬汤

 

菌菇蔬菜汤

 

番茄素汤

 

韩式辣酱素汤

 

咸蛋黄豆腐煲

 

板栗粉丝白菜煲

 

酱汁时蔬