营养学基础与常见疾病的营养治疗研究

图书标准信息

• 作者 闫俊江 著
• 出版社 汕头大学出版社
• 出版时间 2022-06
• 版次 1
• ISBN 9787565847103
• 定价 78.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 204页
• 字数 99.999千字

【内容简介】

营养学基础与常见疾病的营养研究是研究营养与疗养的医学专著，可供营养科工作者、研究者阅读参。全书主要内容如下：概述人体所需的水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、能量与膳食纤维等营养物质；介绍合理营养与衡膳食；介绍营养风险筛查与评价；特定人群的营养膳食与指导；消化系统、心血管系统、血液系统等常见疾病的营养等内容。

【作者简介】

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    闫俊江，清华大学海峡研究院医学营养治疗研究中心主任助理。执业中药师国家公共营养师，师从国医大师唐祖宣教授、著名保健专家胡维勤教授。
    中国医促会脑健康专业委员会常务委员。世界氢分子生物医学研究促进会副会长。
    中国中医药研究促进会唐祖宣医学工作委员会理事。
    20多年来，致力于常见慢性病及抗衰老的研究，与我国一流大学及国家级科研单位深度合作。荣获13项国家专利，其中国家发明专利3项，“高浓度自动化制氢控制芯片”“智能化制氢系统电路设计布图”荣获国家知识产权局集成电路布图设计登记证书。

【目录】

章 人体所需营养物质概述节 水第二节 碳水化合物第三节 蛋白质第四节 脂肪第五节 维生素第六节 能量第七节 膳食纤维第二章 合理营养与平衡膳食节 食物的营养价值分析第二节 营养教育与营养咨询第三节 膳食结构、平衡膳食与食谱编制第三章 临床营养支持节 营养风险筛查与评价第二节 医院膳食种类第三节 肠内营养与肠外营养第四章 特定人群的营养指导节 特定生理阶段人群的营养第二节 特殊作业人群的营养第三节 素食人群的营养第五章 常见疾病的营养治疗节 消化系统常见疾病的营养治疗第二节 心血管系统常见疾病的营养治疗第三节 血液系统常见疾病的营养治疗第四节 常见代谢的营养治疗第五节 常见地方病的营养治疗第六节 癌症的营养治疗参考文献
作者介绍

序言