好吃不发胖纯天然爱心烘焙DIY

图书标准信息

• 作者 吴文达 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787538498967
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 214页
• 字数 220千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　好吃不发胖，烘焙人人爱。《好吃不发胖纯天然爱心烘焙DIY》一书精选多款DIY爱心烘焙小点，《好吃不发胖纯天然爱心烘焙DIY》按照款式进行分类，并为每款烘焙小点提供了精准的材料和做法说明，以供DIY出贴合效果的成品，图文并茂，也附有工具、烘焙时间以及制作指导小贴士，使DIY烘焙*轻松。

【作者简介】

　　吴文达，国内烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。从事烘焙行业13年，积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧，现担任知名烹饪学校烘焙教师，致力于传播烘焙技术知识，以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术，受到广大学生的喜爱，如今已培育出众多烘焙行业的优秀人才。

【目录】

Part1烘焙大课堂，如何赢在起跑线上
一、基础工具大集合
烤箱
温度计
电子秤
量匙
玻璃碗
分蛋器
电动搅拌器
刮刀
长柄刮板
刮板
面粉筛
烘培纸
硅胶垫
方形蛋糕模
戚风蛋糕模
圆形活动蛋糕模
擀面杖
吐司模
二、缤纷水果的花样造型
苹果花边片
芒果格子丁
菠萝扇片形
猕猴桃花盅
猕猴桃半月形
西瓜片状
三、时令鲜蔬的美味探秘
胡萝卜
西红柿
青瓜
南瓜
香葱
香芋
洋葱
四、烘焙，粗粮的华丽转身
01一口全麦早餐，唤醒活力清晨
02粗粮点心，点缀休闲午后
五、香脆坚果的烘焙之路
核桃
杏仁
腰果
棒子
板栗
开心果
六、巧克力的变身魔法
外方内圆巧克力片
卷形巧克力片
交叉花纹巧克力片
螺纹形巧克力圈

Part2缤纷水果，一步一步挑动你味蕾
芒果面包
芒果布丁
水果大饼
水果半岛
水果泡芙
丹麦水果塔
鲜果派
脱脂奶水果玛芬
香蕉蛋糕
焦糖香蕉可颂
草莓挞
草莓卷
草莓小西饼
草莓干层蛋糕
猕猴桃蛋糕
哈密瓜蛋糕
丹麦苹果面包
苹果吐司
菠萝果肉果冻
柠檬司康
蓝莓酥
天然酵母
天然酵母养生桂圆包
车厘子起司

Part3鲜嫩蔬菜，一招一招征服你的胃
南瓜包
南瓜吐司
南瓜芝士蛋糕
狮皮香芋蛋糕
香芋蛋卷
香芋松饼
香葱苏打饼干
香葱司康
蔬菜披萨
天然酵母鲜蔬面包
全麦蔬菜杯
素食口袋三明治
田园风光披萨
辣椒面包
英国生姜面包
胡萝卜吐司
洋葱培根芝士包
芝麻土豆饼干

Part4轻松几手，告别难以下咽的粗粮
芝麻蛋卷
芝麻苏打饼干
芝麻薄脆
黑芝麻成香饼
芝麻可颂
芝麻贝果
芝麻卷
芝麻法包
紫薯饼
紫薯包
紫薯吐司
紫薯蛋糕卷
豆沙杂粮包
杂粮阳光三明治
全麦面包
全麦辫子包
全麦莲蓉包
全麦红薯吐司
全麦早餐三明治
燕麦全麦饼干
红豆司康
红豆铜锣烧
风味玉米蛋糕
天然酵母黑芝麻红薯面包
杂粮棒
麸皮核桃包
燕麦吐司
糙米吐司

Part5坚果还能这样吃，不只嘎嘣脆
杏仁蛋奶玛芬
杏仁蜂蜜小西饼
杏仁杂粮包
杏仁奇脆饼
杏仁哈雷蛋糕
杏仁瓦片
奶香杏仁堡
核桃麦芬蛋糕
核桃面包
核桃柳叶包
红糖核桃饼干
核桃脆篥子
巧克力核桃蛋卷
巧克力核桃饼干
全麦核桃酥饼
宫廷桃酥
法式果仁蛋糕
果仁卷
丹麦果仁包
巧克力果仁司康
天然酵母果仁卷
巧克力腰果曲奇
腰果小酥饼
板栗吐司
芝麻南瓜籽小饼干
栗子蛋糕
天然酵母开心果面包
坚果巧克力蛋糕

Part6无法抵挡的巧克力低卡诱惑
巧克力玛芬蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
可可戚风蛋糕
玛黑莉巧克力蛋糕
巧克力海绵蛋糕
巧克力年轮蛋糕
法式巧克力蛋糕
巧克力芝士蛋糕
巧克力奶油麦芬蛋糕
巧克力杯子蛋糕
巧克力吐司
丹麦巧克力面包
巧克力墨西哥面包
巧克力司康
巧克力手指饼干
巧克力牛奶饼干
巧克力毛巾卷
巧克力华夫饼
可可松饼
巧克力果冻
巧克力蛋挞
巧克力脆皮泡芙
巧克力马卡龙
巧克力水果塔
红豆巧克力片
古典巧克力
超软巧克力蛋糕