全新正版图书 农产品质量检测技术朱畅北京理工大学出版社有限责任公司9787576325751

图书标准信息

• 作者 朱畅 主编
• 出版社 北京理工大学出版社有限责任公司
• 出版时间 2023-07
• 版次 1
• ISBN 9787576325751
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 208页

【内容简介】

全书共6个具体的检测项目，项目内容来自企业真实检测项目，以及来的省赛、国赛和行指委比赛的检测项目对应6种常用精密仪器，分别对食品农产品中的营养素、重金属含量、药物残留、添加剂含量进行检测分析。本书在内容编写过程中将岗课赛证所需知识、技能、素质要求穿插其中，还可通过扫描二维码观看相关作、标准等学资源，可作强，直观易懂，便于教与学。

【目录】

项目1认识农产品质量检测技术

任务1认识课程

任务2认识实验室

项目2 电位分析法检测酱油中氨基酸态氨含量

技能基础酸度计的基本作技术

任务1实验器材与实验试剂准备

任务2氨基酸态氮的测定·

项目3 分光光度法检测香肠中亚盐含量

技能基础1紫外可见分光光度计的基本作技术

技能基础2紫外可见分光光度法的定量与定分析

任务1亚盐的提取和净化

任务2亚盐的显测量

任务3数据分析…

项目4原子吸收检测茶叶中重金属铅

技能基础1原子吸收光谱法的基本作技术

技能基础2原子吸收光谱法的定量分析

任务1茶叶中重金属铅的消解…

任务2铅标准曲线和样品的制备

任务3铅标准曲线和样品的测定

任务4数据分析

项目5原子荧光检测大米中硒的含量

技能基础1氢化物原子荧光光谱法的基本作技术

技能基础2原子荧光法的定量分析

任务1大米硒的消解

任务2硒标准曲线和样品的制备·

任务3硒标准曲线和样品的测定

任务4数据分析

项目6 气相谱法检测蔬菜中有机农药含量

技能基础1气相谱仪结构及基本作技术

技能基础2气相谱法定与定量分析·

任务1有机农药的提取和净化·

任务2有机农药的上机分析

任务3有机农药测定的数据分析

项目7 高效液相检测饮料中苯甲酸钠含量

技能基础1高效液相谱仪的基本作技术

技能基础2高效液相谱法的定与定量分析

任务1开机前准备

任务2上机检测

任务3数据分析

参文献