图说中华水文化丛书：图说水与衣食住行

图书标准信息

• 作者 李红光、马凯、程麟、刘经体 著
• 出版社 水利水电出版社
• 出版时间 2015-05
• 版次 1
• ISBN 9787517034711
• 定价 60.00元
• 装帧 平装
• 开本 20开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 228千字

【内容简介】

　　本书属于“图说中华水文化书系”的分册之一。整套书系采用图文并茂、通俗易懂的方式讲述了中华历史文化中独具魅力的水文化的方方面面。本书讲解了水与人居环境和衣食住行的紧密关系，主要包括：人的生活与水文化，水与衣装服饰，传统饮食中的水文化，水与居所、聚落和城镇，水与出行，水与人体健康，古代堪舆学说中蕴含的哲理。

【作者简介】

李红光，华北水利水电大学建筑学院副教授，主要研究方向为城市规划与设计、民族建筑等。靳怀堾，天津蓟县人。水学者，研究员。曾任水利部海河水利委员会宣传中心主任、办公室主任兼海河志编辑、海河水利期刊主编等职。现任水利部海委漳卫南运河管理局副局长。

【目录】

弘扬先进水文化  推进治水兴水千秋伟业——《中华水文化书系》总序

《图说中华水文化丛书》序

图解衣食住行之水品尝生活万千滋昧——前言

第一章  源远流长，生生不息——水与生活

  数字上的人与水

  历史上的名人与水

  名言和诗词中的人与水

  文化习俗中的人与水

  文化遗址中的人与水

第二章  行云流水，气韵不凡——水与衣装服饰

  水与雨具

  水与服饰

第三章  提气养神，回味悠长——水与饮食

  水与食物的各种形态和做法

  人种与食物的适应性

  水与面食文化

  水与汤文化

  汤菜名吃——佛跳墙

  水与地方小吃

  农作物的生产和成品加工

  水产海味

  茶与水

  粮食和水酿造的奇异——酒

  舌尖上的刺激——醋

  百味之王——盐

  中国人的又一大发明——豆腐

  喷涌之水——泉

第四章  撵水而居，繁衍生息——水与居所、聚藩和城镇

  水与建筑

  水与村镇

  水与城市

  水与国都

  地名命名规则与山水方位的关系

第五章  车水马龙，通达四方——水与出行

  河一众生的滋养

  桥——天堑上的通途

  水与舟船

第六章  生命之源，生活之需——水与人体健康

  水为生命之源

  喝水的学问

  中药代茶饮

  水疗与健康

  水浴与健康

  戏水与健体

  健康长寿与优质的水环境

第七章  藏风聚气，得水为上——古代堪舆学说中蕴含的哲理

  古代堪舆学说中水的含义

  水与古代城市的选址与规划

  水与中国古代陵寝

  中国古代山水画与堪舆文化中的水

参考文献

后记