营养果蔬冰冰棒

图书标准信息

• 作者 [德]多罗.范.灿特 著；侯朦 译；[德]伊利斯·卡茨玛茨克 摄影
• 出版社 中华工商联合出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787515816982
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 40千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 手工制作冷饮书籍

【内容简介】

炎炎夏日，来一根爽口又美味的冰冰棒真是太享受了！《营养果蔬冰冰棒》向读者详细介绍了几十种不同口味、不同风格冰冰棒的制作步骤、所需材料、如何摆盘以及贴心小建议。水果冰冰棒中含有各色鲜果，从菠萝到柠檬，从酸爽到甜蜜，各种口味混搭，清新的果香沁人心脾；天然、绿色冰冰棒由蔬菜、草本和香料混合而成，是夏日里消暑止渴的必备冷饮；微醺冰冰棒由冰镇果汁和微量酒精调配而成，口感独特，可供午后消遣、提神；奶油冰冰棒一定是甜食小吃货的福利，谁能抵挡浓郁的巧克力味和香醇的奶油味的诱惑? 总之，想象的世界没有边界。我们会告诉您该怎样做，给您带来各种各样的滋味——但是味道还需要您自己品尝！

 

【作者简介】

多罗·范·灿特（Doro von Zandt）是吾什·范·德温顿（Usch von der Winden）的笔名。

 

  几十年来，吾什·范·德温顿作为职业设计师奔波于世界各地，但她总能找到时间沉迷在她自己的爱好中，身心投入地发现大自然。大概十年前她放弃了不稳定的奔波生活，将生活专注于她自己饭店中的专业烤炉。她的创造性乡村菜肴广受好评，从美食家的旅行指南，到高勒米罗美食指南，获得了厨师帽和13分的奖励。

 

  摄影：

 

  伊利斯·卡茨玛茨克

 

伊利斯·卡茨玛茨克是来自威斯巴登的摄影师、图片编辑、设计师，她以艺术摄影的形式进行人物摄影和纪录摄影，并且一直保持专注。因此也难怪，她细腻创新的摄影，特别是在食品摄影时，可以捕捉到所有自然的美妙，并且她知道如何营造一个独特的氛围。

 

【目录】

一个关于美味冰冰棒的故事p1

 

爽口冰冰棒，不只为了炎炎夏日p2

 

水果冰冰棒p6

 

各色鲜果，从菠萝到柠檬

 

黑莓的诱惑 P9

 

草莓与奶油的约会 P11

 

覆盆子的粉红假日 P13

 

猕猴桃的甜蜜时光 P15

 

覆盆子橙子小立方 P17

 

香甜葡萄柚 P19

 

桃心覆盆子 P21

 

蜜桃的酸甜之旅 P23

 

芒果时光 P25

 

覆盆子的面纱 P27

 

西瓜和黑醋栗的微笑 P29

 

草莓之心 P31

 

桃心柚子 P33

 

蜜橘小方块 P35

 

玫瑰盛宴 P37

 

冰爽猕桃P39

 

 

天然绿色冰冰棒p40

 

蔬菜、草本和香料

 

冰冻的火焰 P43

 

绿“巨人” P45

 

小白瓜（西葫芦）的夏天 P47

 

当甜菜遇到接骨木 P49

 

迷你甜椒消暑冰点 P51

 

黄瓜·梨果仙人掌·苹果 P53

 

罗勒与薄荷的清凉之吻 P55

 

香菜·奶油·肉豆蔻 P57

 

冰棒上的番茄莳萝沙司 P59

 

番茄·奶油小矮冰 P61

 

橄榄·开心果·酪乳 P63

 

哈密瓜与香蜂草的偶遇 P65

 

橘红色的梦 P67

 

橙子番茄小吃 P69

 

苹果·草本·干酪 P71

 

番茄草莓小冰点 P73

 

 

微醺冰冰棒p74

 

冰镇果汁朗姆酒带来的快乐摇摆

 

血腥玛丽 P77

 

葡萄·马拉加 P79

 

菠萝·果汁朗姆 P81

 

香蕉·蛋黄利口酒 P83

 

海滩上的椰果 P85

 

黑莓·库拉索 P87

 

南瓜·伏特加 P89

 

蓝莓·李子烧酒 P91

 

 

奶油冰冰棒p92

 

奶油，乳酪和奶泡

 

乌木&象牙 P95

 

牛奶中的开心果 P97

 

咖啡与牛奶的午后时光 P99

 

香草荚与奶油的秘密花园 P101

 

乳酪与巧克力的冰爽消遣 P103

 

牛奶·肉桂·酸浆 P105

 

大理石般的香草梦 P107

 

浓咖啡与香草酸奶的冰爽闲聊 P109

 

酸奶和牛轧糖的冲击 P111

 

黑色冰星星 P113

 

冰冻水果奶油 P115

 

白雪公主 P117

 

食谱索引p120