邮轮概论(朱娜娜)

图书标准信息

• 作者 王宇鑫 主编；朱娜娜；黄超夷
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2023-11
• 版次 1
• ISBN 9787122437068
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 268千字

【内容简介】

本书为国际邮轮乘务管理类专业教材，主要目标是让初学者初步认知邮轮旅游业和邮轮相关工作。本书重点介绍了邮轮旅游的四大基本要素：船舶、港口、航线、游客。具体内容包括：邮轮产业概述、邮轮、邮轮公司、邮轮港口、邮轮航线、邮轮旅游过程、邮轮安全、邮轮应聘就业。本书是职业教育国家级教学资源库“国际邮轮乘务管理” 子项目“邮轮概论”配套教材，融入党的二十大报告中立德树人的要求，书中包括微课、视频和图文案例等配套资源。书后附有实训项目工作单，在学习相关知识时可利用工作单开展实训活动。本书适用于高等院校邮轮旅游相关专业，也可作为邮轮旅游从业人员或者其他感兴趣者了解邮轮旅游的入门参考用书。

【作者简介】

无

【目录】

第一章 邮轮产业概述  001 

第一节 邮轮历史文化背景  001 

一、华美的远洋探索 002 

二、地理大发现“三大事件” 002 

三、大航海时代的深远影响 003 

第二节 世界邮轮发展历程  005 

一、从人货混运邮轮到客运邮轮的变迁 005 

二、从客运邮轮到度假邮轮的跨越 006 

第三节 现代邮轮产业影响  008 

一、现代邮轮产业的形成 008 

二、邮轮业对经济的影响 009 

三、邮轮对社会文化的影响 010 

四、邮轮对环境的影响 011 

第四节 西风东渐邮轮潮  013 

一、国际邮轮市场概览 013 

二、快速发展的中国邮轮产业 014 

第二章 邮轮  017 

第一节 邮轮的基本参数和概念  017 

一、邮轮的基本参数指标 018 

二、邮轮、游轮、游船、游艇和油轮的区别 019 

第二节 邮轮的内部空间  022 

一、客舱区域 022 

二、公共区域 023 

三、非公共区域 024 

第三节 邮轮的等级分类  025 

一、奢华型邮轮 025 

二、高级型邮轮 025 

三、现代型邮轮 026 

四、专业型邮轮 026 

五、经济型邮轮 026 

第三章 邮轮公司  029 

第一节 全球三大邮轮集团  029 

一、嘉年华邮轮集团 030 

二、皇家加勒比集团 032 

三、云顶香港有限公司 033 

第二节 其他著名邮轮公司  034 

一、地中海邮轮有限公司 035 

二、美国迪士尼邮轮公司 035 

三、维京邮轮有限公司 036 

四、银海邮轮公司 036 

五、丽晶七海邮轮公司 036 

六、其他小型特色邮轮公司 037 

第三节 邮轮公司的经营业务  039 

一、邮轮公司的定义 039 

二、邮轮公司经营的业务 040 

三、邮轮公司经营的特点 041 

第四节 邮轮公司经营管理发展趋势  042 

一、追求规模效益，不断降低邮轮成本及价格 042 

二、邮轮旅游的大众化趋势 042 

三、邮轮旅游的主题性更加明显 042 

四、邮轮订造和劳动力成本向发展中国家转移 042 

五、网络营销前景乐观 043 

第四章 邮轮港口  046 

第一节 认识世界主要邮轮港口  046 

一、邮轮港口的类型与条件 047 

二、世界主要邮轮港口 048 

第二节 认识中国主要邮轮港口  057 

一、香港邮轮母港 057 

二、上海国际邮轮母港 058 

三、天津国际邮轮母港 060 

四、厦门国际邮轮中心 061 

五、三亚凤凰岛国际邮轮港 062 

六、青岛邮轮母港 062 

七、大连港国际邮轮中心  063 

八、舟山群岛国际邮轮港 064 

九、广州南沙国际邮轮母港 065 

十、深圳招商蛇口国际邮轮母港 066 

第五章 邮轮航线  070 

第一节 世界邮轮航线概况  070 

一、世界主要邮轮航线分布情况 070 

二、世界各大洲邮轮旅游航线细分格局 071 

三、世界邮轮旅游航线的主要特点 072 

第二节 北美洲邮轮航线概况  073 

一、北美洲旅游概况 073 

二、北美洲主要邮轮航线 073 

第三节 欧洲邮轮航线概况  075 

一、欧洲旅游概况 075 

二、欧洲主要邮轮航线 075 

第四节 亚洲邮轮航线概况  077 

一、亚洲旅游概况 077 

二、亚洲主要邮轮航线 078 

第五节 南美洲邮轮航线概况  079 

一、南美洲旅游概况 079 

二、南美洲主要邮轮航线 079 

第六节 南极洲邮轮航线概况  080 

一、南极洲旅游概况 080 

二、南极洲主要邮轮航线 080 

第七节 大洋洲邮轮航线概况  081 

一、大洋洲旅游概况 082 

二、大洋洲主要邮轮航线 082 

第八节 非洲邮轮航线概况  083 

一、非洲旅游概况 083 

二、非洲主要邮轮航线 083 

第九节 跨洲邮轮航线和环球邮轮航线  085 

一、跨洲邮轮航线 085 

二、环球邮轮航线 086 

第十节 国外主要内河游轮航线  087 

一、欧洲多瑙河游轮航线 087 

二、欧洲莱茵河游轮航线 087 

三、埃及尼罗河游轮航线 088 

第十一节 中国相关的邮轮航线  088 

一、出境游邮轮航线 088 

二、国内游游轮航线 090 

第十二节 影响邮轮设置访问港目的地的主要因素  091 

一、目的地收益潜力 091 

二、市场吸引力和接近客源地 091 

三、是否拥有丰富的游客活动和项目 091 

四、旅游目的地是否气候宜人 092 

五、邮轮的运营安全 092 

六、物流的可实现性 092 

七、成本因素 092 

第十三节 邮轮设置航线的主要因素  092 

一、邮轮目的地的季节性 093 

二、邮轮航行速度和燃油消耗  093 

三、港口及其他运营费用和成本 093 

四、乘客反馈及满意度调查 093 

五、船上管理人员评论及报告 093 

六、预订模式以及利用历季经验 094 

第六章 邮轮旅游过程  097 

第一节 邮轮旅游者  097 

一、什么是邮轮旅游者 098 

二、邮轮旅游者产生的客观条件 098 

三、邮轮旅游者的主要特征  099 

四、我国邮轮旅游者的消费特征 100 

第二节 邮轮旅游的动机及消费障碍  101 

一、邮轮旅游的动机 101 

二、邮轮旅游的消费障碍 103 

第三节 邮轮旅游流程  105 

一、护照办理 105 

二、签证办理 105 

三、选择邮轮 106 

四、订票 106 

五、行李准备 107 

六、登船 107 

七、上岸游览 108 

八、离船 108 

第四节 邮轮礼仪  110 

一、一般礼仪 111 

二、住宿舱房礼仪 111 

三、着装礼仪 112 

第五节 邮轮就餐环境及餐饮服务  113 

一、邮轮就餐环境 113 

二、邮轮餐饮服务 114 

第六节 邮轮客舱服务  116 

一、客舱对客服务内容及规范 116 

二、客舱特殊客人服务 117 

第七节 邮轮休闲娱乐服务  119 

一、邮轮休闲娱乐活动类型 119 

二、邮轮休闲娱乐主要设施和活动 120 

三、邮轮岸上观光服务 121 

第七章 邮轮安全  127 

第一节 邮轮的安全卫生管理  127 

一、邮轮安全管理 127 

二、邮轮卫生健康管理 129 

第二节 邮轮安全及应急处理  130 

一、邮轮遭遇碰撞、搁浅怎么办 130 

二、邮轮遭遇火灾怎么办 132 

三、邮轮遭遇海难如何自救 133 

四、邮轮遭遇病毒如何处理 134 

五、邮轮遭遇霸船事件如何处理 134 

六、邮轮遭遇海盗怎么办 136 

第八章 邮轮应聘就业  139 

第一节 邮轮公司组织结构和人员规划  139 

一、邮轮公司的组织结构 140 

二、邮轮公司人员规划 141 

第二节 邮轮公司的部门及岗位设置  142 

一、船上业务岗位及要求标准 142 

二、岸上业务岗位及工作标准 144 

第三节 海乘人员的素质要求  145 

一、喜欢海上生活 145 

二、较强的服务意识 145 

三、较高的英语水平 146 

四、良好的身体素质 146 

五、较强的沟通能力 146 

六、团队合作精神 146 

七、特定的职业技能 146 

第四节 应聘邮轮工作的基本程序和面试技巧  147 

一、应聘邮轮工作的基本程序 147 

二、应聘邮轮工作的面试技巧 149 

附录 《邮轮概论》课程实训项目工作单  152 

实训 1 调研与介绍邮轮船舶 152 

实训 2 识别邮轮空间、主要邮轮公司标志 153 

实训 3 邮轮公司基本认知 154 

实训 4 邮轮港口填图 155 

实训 5 调研与总结世界邮轮港口分区 156 

实训 6 调研与制作邮轮旅游攻略 158 

参考文献  160