全新正版图书 广西优势有机农产品生产与经营韦岚岚广西科学技术出版社9787555117155

图书标准信息

• 作者 栾治华 主编；韦岚岚
• 出版社 广西科学技术出版社
• 出版时间 2022-05
• 版次 1
• ISBN 9787555117155
• 定价 30.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 123页

【内容简介】

本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，全面、系统地介绍有机农产品的定义、特点、发展概况、生产标准、技术要求、肥料与农药的使用规范、农残要求、市场现状、销售模式、销售渠道、经营管理等内容，着重强调了有机农产品与普通农产品在生产技术标准和销售经营模式方面的区别，帮助农民朋友清楚认识有机农产品市场前景广阔。本书语言通俗易懂，技术深入洗出，实用强。

精彩内容：

章有机农业与有机产品认证节 有机农业发展历程一、有机农业概念有机农业的理念早起源于欧洲，经过一个多世纪的发展，至今已趋于成熟。根据国际有机农业机构———国际有机农业运动联盟（ifoam）的定义，有机农业“包括所有能促进环境、社会和经济良发展的农业生产系统；通过尊重植物、动物和景观的自然能力，实现农业和环境各方面质量达到完善；有机农业禁止使用化学合成的肥料、农药和生长调节剂等，极大减少外部物质的投入，强调利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力”。联合国粮食及农业组织（fao）和世界卫生组织（who）的国际食品法典委员会（cac）对有机农业的定义：它是一个依靠生态系统管理而不是依靠外来农业投入的系统。这个系统通过取消使用化学合成物，如合成肥料、农药、兽药、转基因品种和种子、腐剂、添加剂和辐技术，取而代之的是使用长期保持和提高土壤肥力、止病虫害的管理方法，杜环境和社会的潜在不利影响。有机农业是一个整体生产管理体系，以促进和加强农业生态系统的保护为出发点，重视利用管理方法，而不是外部物质的投入，并虑当地具体条件，尽可能地使用农艺、生物和物理方法，而不是使用化学合成材料。我国曾于2005年在发布的有机产品部分：生产（gb/t19630.12005）中对有机农业做出了定义，即“遵照的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学，协调种植业和养殖业的衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式”。虽然外机构对有机农业定义的表述与用词存在不同，但其核心理念殊途同归。有机农业实际上是一种可持续的、环境友好型的农业生产方式，本着“健康、生态、公、关爱”的原则，其核心是通过结合传统农业、创新和科学等途径来建立和恢复农业生态系统的生物多样和良循环，达到环境影响、经济效益和社会效益的和谐共处与可持续发展。

【目录】

章 有机农业与有机产品认证

节 有机农业发展历程

第二节 有机产品认证

第二章 广西有机农业与有机产品发展现状与趋势

节 广西有机农业发展现状与趋势

第二节 广西有机产品发展现状与趋势

第三章 有机稻米生产关键技术

节 有机稻米发展概况

第二节 广西有机稻谷生产关键技术

第三节 有机大米加工关键技术

第四章 有机油茶籽油生产关键技术

节 有机油茶发展概况

第二节 有机油茶生产关键技术

第三节 有机油茶籽油的加工关键技术

第五章 有机蔬菜生产关键技术

节 有机蔬菜发展现状

第二节 有机蔬菜生产栽培关键技术

第六章 有机茶叶生产关键技术

节 有机茶叶发展概况

第二节 有机茶叶生产关键技术

第三节 有机茶叶加工关键技术

第七章 有机农产品品牌建设与经营

节 市场分析

第二节 有机农产品的经营策略