简明中餐餐饮汉英双解辞典

图书标准信息

• 作者 冯源 编
• 出版社 北京大学出版社
• 出版时间 2009-03
• 版次 1
• ISBN 9787301150061
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 390页
• 字数 360千字
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰；
·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便；
·简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点；
·条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确；
·外国人学习中餐和汉语的好教材；
·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。

【目录】

用法说明
正文
参考文献