弘兼宪史顶级葡萄酒讲座

图书标准信息

• 作者 [日]弘兼宪史 著；张佳雯 译
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787544256292
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 800千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Chishiki Zero Kara No Premium Wine Nyumon

【内容简介】

 顶级葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。许多顶级葡萄酒价值不菲，极具收藏价值。在《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》中，弘兼宪史分搜罗了来自世界各地的一百多款经典佳酿。

 ◎红葡萄酒：

 勃艮第的Romanée-Conti，任凭时代更迭，永远是争夺的对象；

 加州的膜拜酒Screaming Eagle，是极难到手的超热门葡萄酒；

 意大利天生反骨的超级餐酒──Sassicaia；

 Unico是买了马上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；

 ◎白葡萄酒：

 波尔多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比红葡萄酒更高价的梦幻逸品；

 勃艮第的Montrachet，适合陈年的“白酒贵族”；

 波尔多Ch d’Yquem（伊甘酒庄）的白葡萄酒，浓缩了一整棵葡萄树的甜美；

 匈牙利的极品Tokaji（托卡伊酒）是连公主都钟情的琥珀色美酒；

 除了深入介绍酒款的风味、酿造方法、产区条件与特点，书中还介绍了如何选购、保存、品尝顶级葡萄酒的知识，以及珍稀酒款背后的故事，只要掌握这几个要点，就能让啜饮葡萄酒成为一场难忘的顶级飨宴。

【作者简介】

 弘兼宪史，1947年生于日本山口县，早稻田大学法律系毕业，曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家，拥有众多漫画迷，曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”，代表作有“岛耕作系列”等，妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究，因而创作了一系列与葡萄酒相关的书，除本书外，还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》等。

【目录】

开场白顶级葡萄酒——寻觅梦寐以求的佳酿/8

第1章 自然与人类智慧的结晶

法国红葡萄酒

波尔多/五大酒庄

ChateauMargaux深受女性青睐

ChateauLafite-Rothschild梅多克的“王者之酒”

ChateauLatour充满男性魅力

ChateauMouton-Rothschild以名家画作装点酒标

ChateauHaut-Brion历代政治家为之倾倒

波尔多/梅多克

ChateauCosd’Estournel建筑和葡萄酒都充满东方情调

ChateauMontrose适合长期陈贮

ChateauLynch-Bages由爱尔兰贵族精心酿造

ChateauPichon-LonguevilleComtessedeLaland出自“女伯爵”之手/

ChateauPichon-LonguevilleBaron邻近ChateauLatour

ChateauLéoville-LasCases雄浑高贵的佳酿

ChateauDucru-Beaucaillou适合陈贮10年以上

ChateauPalmer直追ChateauMargaux

波尔多/格拉夫

ChateauLaMissionHaut-Brion历史与现代交融

ChateauPape-Clément和教皇有很深的渊源

波尔多/圣艾美浓

ChateauChevalBlanc丰润柔顺的波尔多极品

ChateauAusone罗马诗人的稀有佳酿

ChateauPavie圣艾美浓最早的酒庄之一

ChateauLaMondotte1996年之后倍受瞩目

ChateaudeValandraud无等级但口碑一流

波尔多/玻美侯

ChateauPétrus价格惊人的无冕之王

ChateauTrotanoy媲美ChateauPétrus

ChateauLafleur丰富香气可匹敌ChateauPétrus

ChateauL’EvangileChateauLafite-Rothschild的“同门兄弟”

ChateauLePin直追ChateauPétrus

ChateauL’Eglise-Clinet玻美侯名列前茅的佳酿

波尔多/其他著名酒庄

波尔多各产区的推荐酒庄

勃艮第/夜坡

Chambertin勃艮第的红葡萄酒名门

第2章美国加州、意大利、西班牙……

世界各地的红葡萄酒

第3章馥郁芬芳、口感圆熟

珍贵的白葡萄酒

第4章清新醇美的金色泡沫

顶级香槟

第5章顶级葡萄酒品酒须知

后记