新编高职高专物流管理专业系列教材：商品养护

图书标准信息

• 作者 曾宪凤 编
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787562461258
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 217页
• 字数 288千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《新编高职高专物流管理专业系列教材：商品养护》系高职高专物流管理专业系列教材。全书紧紧围绕“实用性、科学性、先进性”，知识“必须、够用”的指导原则，理论联系实际，用真实案例来解析基础理论理论。《新编高职高专物流管理专业系列教材：商品养护》共分11章，主要涉及商品所养护基础、包装、储藏环境的控制与调节及霉腐、仓库害虫、锈蚀及老化的防治。
《新编高职高专物流管理专业系列教材：商品养护》既可作为高职高专院校物流管理专业的教材，还可作为各类物流企业、超市、质检部门等单位相关技术人员的参考用书。

【目录】

第1章商品养护基础
1.1商品养护概述
1.2商品的分类与编码
1.3商品的质量
本章小结
案例糕点质量问题
复习思考题

第2章商品包装
2.1商品包装的作用
2.2商品包装的分类
2.3运输包装的基本要求
2.4运输包装标志
本章小结
案例都是“包装”惹的祸
复习思考题

第3章商品储藏环境的控制与调节
3.1商品的储存环境与变化规律
3.2商品的储存环境对商品质量的影响
3.3商品储存环境因素的控制与管理
本章小结
案例仓库温湿度的调节和控制
复习思考题

第4章商品在物流主要环节的养护
4.1商品在运输配送环节的养护技术
4.2物流商品在装卸搬运环节的养护技术
4.3包装与物流商品养护技术
本章小结
案例果品的装卸
复习思考题

第5章商品霉腐及其防治
5.1常见易霉腐的商品
5.2引起商品霉腐的原因
5.3商品霉腐的防治
本章小结
案例关于大米防霉防虫
复习思考题

第6章仓库害虫、害鼠及其防治
6.1仓库鼠害及其防治
6.2仓库虫害及其防治
6.3仓库白蚁及其防治
本章小结
案例磷化铝熏蒸防治仓库害虫
复习思考题

第7章金属商品锈蚀及其防治
7.1影响金属商品锈蚀的因素
7.2金属商品的防锈
7.3金属商品的除锈
本章小结
案例铁的使用
复习思考题

第8章商品的老化及其防治
8.1商品的老化及其特征
8.2商品老化的原因及机理
8.3商品老化的防治
本章小结
案例农用大棚膜的老化问题
复习思考题

第9章化学危险品的安全储藏
9.1易燃、易爆商品
9.2毒腐性和放射性商品
9.3化学危险品的安全储藏措施
本章小结
案例夏天是石油类事故高发期
复习思考题

第10章仓储商品养护实例
10.1新鲜水果的储藏保鲜
10.2副食品商品的储藏与养护
10.3轻纺类商品的储藏与养护
10.4农业生产资料类商品的储藏与养护
本章小结
案例有毒“荔枝保鲜剂”偷袭荔枝市场
复习思考题

第11章商品储存环境的安全
11.1仓储环境安全概述
11.2仓储环境安全管理
11.3防火防爆的措施及器材
11.4常见商品的火灾扑救措施
本章小结
案例原料仓库储存不当连续性爆炸事故
复习思考题
参考文献