无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术

图书标准信息

• 作者 陈勇、徐文华、白爱红 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2017-03
• 版次 1
• ISBN 9787511630032
• 定价 28.90元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 165千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 新型职业农民培训系列教材

【内容简介】

　　所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成为害的蔬菜。随着人们生活水平的不断提高，消费者在满足蔬菜数量的同时，人们的消费理念发生了根本性变化，对蔬菜品种结构和内在品质要求日益强烈，因此推动了蔬菜的生产从数量型向质量型方向转变。近年来，无公害蔬菜深受市场青睐，价格上扬，经济效益十分可观。从近几年的蔬菜价格分析，只要达到优质、营养、无公害标准的蔬菜，其价格一直居高不下且畅销国内外。
　　本书全面、系统地介绍了蔬菜生产的知识，包括无公害蔬菜栽培概述、无公害蔬菜栽培技术、无公害蔬菜贮藏与加工、无公害蔬菜经营管理等内容。
　　本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的需求。重点介绍了无公害蔬菜种植方面的成熟技术以及新型职业农民必备的基础知识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。

【作者简介】

　　陈勇，男，汉族1982.3.5。2002年参加工作，2007年任河南省农业广播电视学校郾城分校校长。毕业学校：河南农业大学本科学士学位。

【目录】

章无公害蔬菜栽培概述节无公害蔬菜的概念一、无公害蔬菜的概念二、世界无公害蔬菜的发展现状三、我国无公害蔬菜的发展现状第二节无公害蔬菜栽培的意义一、生产无公害蔬菜有益于人体健康二、生产无公害蔬菜可以增加农民收入和农业效益三、生产无公害蔬菜有利于外销第二章无公害蔬菜栽培技术节瓜类蔬菜无公害栽培技术一、黄瓜二、冬瓜三、苦瓜四、南瓜五、丝瓜六、甜瓜七、西葫芦第二节茄果类蔬菜无公害栽培技术一、番茄二、茄子三、青椒第三节白菜类蔬菜无公害栽培技术一、大白菜二、结球甘蓝三、花椰菜四、青花菜第四节绿叶类蔬菜无公害栽培技术一、莴苣二、芹菜三、菠菜四、生菜第五节根茎类蔬菜无公害栽培技术一、萝卜二、胡萝卜三、马铃薯第六节葱蒜类蔬菜无公害栽培技术一、韭菜二、洋葱三、大蒜第七节豆类蔬菜无公害栽培技术一、菜豆二、荷兰豆三、豇豆四、毛豆第三章无公害蔬菜贮藏与加工节蔬菜采收质量安全一、采收标准二、采收时机三、采收方法第二节蔬菜的加工一、蔬菜的种类及可加工性二、加工原料的选用与处理第三节蔬菜贮藏技术和方法一、低温调控贮藏技术二、气调贮藏技术三、减压贮藏技术四、防腐剂贮藏保鲜技术五、生物贮藏保鲜技术第四章无公害蔬菜经营管理节无公害蔬菜成本核算一、无公害蔬菜生产中生产成本的核算二、无公害蔬菜生产中人工费用的核算三、无公害蔬菜产品的成本核算四、无公害蔬菜收成核算五、无公害蔬菜利润核算第二节蔬菜市场营销一、无公害蔬菜营销特点二、制订计划三、无公害蔬菜营销策略主要参考文献
作者介绍
陈勇，男，汉族1982.3.5。2002年参加工作，2007年任河南省农业广播电视学校郾城分校校长。毕业学校：河南农业大学本科学士学位。
序言