居民膳食营养摄入选量系列图谱（套装上中下册）

图书标准信息

• 作者 常改、陈慧、王朝闻 编
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787557658571
• 定价 85.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 384页
• 字数 260千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《居民膳食营养摄入选量系列图谱（套装上中下册）》共分三册。
　　上册《膳食摄入控量图谱》（基本食物篇——合理膳食，均衡营养）选编了日常生活中的346种常用食物，直接标出了食物估量的相关数值，让读者一看到某种具体食物，就可以根据图片及注释知道该食物的重量、可食入量、提供的能量和体现该食物特点的突出营养成分含量，从而方便地估算出自己全天的食物摄入情况。
　　中册《油、盐摄入控量图谱》（控油控盐篇——低盐少油，助力健康）主要针对目前人们油、盐摄入量较高问题，选择了高油脂（包括反式脂肪酸）和高盐的96种食物，用消耗掉该食物能量需要行走的步数和折合成2克盐勺的数量，形象地展现食物能量和含盐量，以提示读者关注，减少摄入；最后还编创了“适量饮酒”图谱24张，为饮酒人群提供参考。
　　下册《糖、饮水摄入控量图谱》（控糖饮水篇——小心“隐形”糖，每天足量水）在控糖内容中选编了80种人们容易忽视的含糖饮料与高糖食物，将含糖量折算成方糖块数，直观地警示读者注意控糖。在饮水相关内容中，展示了40种不同容器的盛水量，方便读者对照衡量自己的饮水量。

【目录】

《居民膳食营养摄入选量系列图谱（上）》：
本册编写说明
知识驿站
摄入重点提示

谷薯类
知识驿站
摄入重点提示

蔬菜水果类
知识驿站
摄入重点提示

畜禽肉、水产品、蛋类
知识驿站
摄入重点提示

奶及奶制品、大豆及坚果类
知识驿站
摄入重点提示

油盐
知识驿站
摄入重点提示

混合食物类
摄入重点提示

《居民膳食营养摄入选量系列图谱（中）》：
本册编写说明

控油
知识驿站
摄入重点提示

控盐
知识驿站
摄入重点提示

限酒
知识驿站
摄入重点提示

《居民膳食营养摄入选量系列图谱（下）》