沙棘与人体健康 农业科学 张吉科主编

图书标准信息

• 作者 张吉科 主编
• 出版社 山西科学技术出版社
• 出版时间 2023-05
• ISBN 9787537762847
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开

【内容简介】

目前对沙棘研究的认识是，沙棘是一个毒副作用甚微，功效作用多样，富有营养、保健价值并可治病的“药食同源”奇葩植物。本书尽量收集了外有关沙棘研究对人体健康的资料，加上作者30多年的研究体会，结合人体生理功能和疾病，对沙棘药理学的认识和应用，加以系统结，从而使人们将沙棘与人体健康联系起来，对沙棘的价值有一个较为全面的了解和认识，从中吸取有益的内涵，并与自身健康相结合，合理选用沙棘产品，针对自身保健和疾病，起到有效保健与显效作用，并扩大宣传让更多人受益。

【目录】

章 古老而奇葩的植物——沙棘/1

节世界和我国沙棘的分布情况/2

第二节沙棘生境大变迁的经历/3

第三节我国黄土高原沙棘生长地的气候特点/5

第四节沙棘属种群的分化变异/9

第五节 沙棘表皮毛形态与分类/12

第六节沙棘地上部分器官的进化变异/15

第七节沙棘根的进化变异/19

第八节沙棘繁殖的进化变异/24

第九节沙棘别决定与分化/25

第十节沙棘根瘤形成与生物固氮/31

第十一节沙棘的效益与功能/42

第二章沙棘的营养成分与功能/50

节糖与膳食纤维/50

第二节 脂类与脂肪酸/ 54

第三节 蛋白质与氨基酸/73

第四节维生素/84

第五节矿物质元素/98

第三章沙棘抗逆境活成分与功能/105

节 有机酸类及其功能/ 106

第二节肌醇、甾醇、三萜类化合物与功能/112

第三节 茶多酚及黄酮类功能/118

第四节 素类与功能 /128

第五节生物碱、5-羟胺与功能/135

第六节 白藜芦醇、白雀木醇的功能/138

第七节角鲨烯与功能/140

第八节辅酶q10与功能/142

第九节沙棘抗氧化酶类与功能/143

第十节沙棘挥发油化学成分与功能/148

第四章认识“自我”，保护健康/153

节人体健康与寿命/154

第二节代谢衡是人体健康的基石/ 156

第三节自愈力是维护代谢衡的动力/162

第四节自愈系统是自愈力的保证/163

第五节人体疾病与衰老/166

第六节 人体各器官缓慢衰老时间表/ 168

第七节人体衰老学说/175

第八节当前延衰研究概况/184

第五章沙棘对人体健康的作用/196

节近百年来人类疾病谱的演变/197

第二节沙棘对人体八大系统的调节、扶正作用/199

第三节沙棘抗氧化、清除自由基作用/210

第四节沙棘消炎镇痛作用/213

第五节沙棘、活/224

第六节沙棘对血液病、心脑血管病的作用/226

第七节 沙棘降血脂作用/233

第八节沙棘对大脑保护作用/236

第九节沙棘抗突变与作用/238

第十节沙棘对消化系统疾病的作用/251

第十一节沙棘对呼吸系统疾病作用/260

第十二节沙棘对糖尿病的作用/264

第十三节沙棘对的作用/268

第十四节沙棘对与学记忆的作用/269

第十五节沙棘的抗疲劳作用/273

第十六节沙棘的延缓衰老作用/273

第十七节沙棘对护肤和皮肤病作用/275

第十八节沙棘对鼓膜穿孔的作用/280

第十九节沙棘的抗抑郁作用/282

第二十节沙棘的抗作用/282

第二十一节 沙棘的祛湿作用/283

第二十二节沙棘对人体健康的解析与小结/284

第六章沙棘产品原料成分与功能解析/287

节 沙棘叶及其产品/287

第二节 沙棘原浆/297

第三节沙棘膏/299

第四节 沙棘果与果粉/301

第五节沙棘种子/308

第六节沙棘油/310

第七节沙棘籽粉/318

第七章沙棘新产品开发与展望/322

节 沙棘果皮渣产品研究与开发/322

第二节沙棘花粉产品研究与开发/327

第三节 沙棘茎产品研究与开发 /329

第四节 沙棘根产品研究与开发/333

第五节沙棘根瘤与弗兰克菌研发与前景/335

字里行间见真知 /343

参文献 / 346

后记/351