果蔬贮藏与加工高新技术 刘欢 著 新华文轩网络书店 正版图书
轻纺 果蔬加工企业技术和管理人参考用书 新华书店全新正版书籍
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作者刘欢
出版社中国纺织出版社
ISBN9787522922041
出版时间2024-11
版次1
装帧平装
开本16开
页数256页
字数200千字
定价98元
货号1203444250
上书时间2024-11-22
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商品详情
- 品相描述：全新
- 新华文轩网络书店 全新正版书籍
- 商品描述
- 《果蔬贮藏与加工高新技术》中重点介绍了超高压处理技术、智能环境控制技术、辐射处理技术、生物技术、智能包装技术、膜分离技术、智能分选技术、非破坏性检测技术、追溯系统与区块链技术等18类创新技术和方法，强调实际应用价值，帮助读者掌握并应用到具体实践中。紧跟科技前沿，确保内容的先进性和前瞻性。从采摘、分选、加工、贮藏、检测到质量控制，形成了一个完整的知识体系，有助于读者构建全面的专业能力。
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