赢在采购 创新思维与职业发展 胡逢春 著 新华文轩网络书店 正版图书
管理理论 采购从业者进阶笔记，供应链管理实践指南，餐饮零售业采购秘籍，采购与供应链管理书籍，解析采购流程和成本管理，揭示采购的谈判技巧，助力企业降本增效 新华书店全新正版书籍
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作者胡逢春
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115645937
出版时间2024-09
版次1
装帧平装
开本32开
页数262页
定价69.8元
货号1203392261
上书时间2024-10-14
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商品详情
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1.6大版块，28个采购工作痛点，拥有30年从业经验的餐饮零售战略顾问、供应链专业人士深度解析采购工作。
什么样的人能做好采购工作？如何成为进攻型采购经理人？如何找到合适的供应商？在谈判中如何取得双赢？……
这是一本有深度的采购技能指南书，从基础的采购知识，到进阶的供应链管理技能，供应链专业人士倾囊相授，你想知道的都在这本书里！
2. 帆书（原樊登读书）CEO、科尔尼咨询中国区前副总裁 吴江，康宝莱（中国）前财务和营运副总裁 王双，合众合餐饮咨询创办人 姚哲，好特卖联合创办人 张宁，美国裴顿农场有限公司中国区前总经理 谢岚，上海食神供应链管理有限公司创办人 高磊，联袂推荐
胡逢春结合30年来在多家跨国头部餐饮企业丰富的工作经验和亲身经历，辅以具有代表性的案例，以一个深耕行业中人的见解，揭示了专业化采购供应链的真谛。
这本书一定能助力更多企业家和采购及供应链行业的从业者，带领他们迈向新的高度。
3. 星巴克是如何保证咖啡品质的？为什么必胜客的鸡翅都差不多大？皮爷咖啡的蛋糕口感好的秘诀是什么？国内采购领域导师、星巴克前供应链总监，揭示餐饮零售业成功的秘诀。不论规模大小、不论企业发展到哪个阶段，餐饮企业对食材采购的管理始终是非常重视的想要做好餐饮，原料的品质非常重要。八大招数教你如何管理成本，做一个厉害的采购人员。
4.谈判是采购工作中很重要的一环，也是很多人苦恼的一环。如何“搞定”供应商，实现双赢？如何练成采购谈判高手？本书将告诉你可立刻落地实行的答案。
其实，谈判技巧只是冰山一角，能否取得双赢的谈判结果取决于水面之下的功夫，那就是充分的准备工作。只有准备工作充分，我们才能在谈判过程中游刃有余，并获得双方都能接受且自己一方满意的谈判结果。准备工作的充分和完整，比任何谈判技巧都管用。
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