家政服务——1+X职业技术·职业资格培训教材

图书标准信息

• 作者 上海市职业技能鉴定中心 著
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 1
• ISBN 9787516735763
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 148页

【内容简介】

本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为5个项目，内容包括：家政服务职业与职业道德、居家安全、家居保洁、家常菜的烹饪、老弱人群的家庭照料等。

 

【作者简介】

上海市职业技能鉴定中心是上海市人力资源和社会保障局所属的事业单位，是负责上海市劳动者实施职业技能鉴定和颁发国家职业资格证书及上海市职业培训项目开发及提升的专门机构。

 

【目录】

项目1  家政服务员的职业要求与基本礼仪

 

学习单元1  家政服务员的职业要求

 

学习单元2  家政服务员的基本礼仪

 

模拟测试题

 

模拟测试题答案

 

 

项目2  居家安全

 

学习单元1  家庭防火

 

学习单元2  安全使用家用电器

 

学习单元3  自我保护

 

模拟测试题

 

模拟测试题答案

 

 

项目3  家居保洁

 

学习单元1  清洁工具及使用

 

学习单元2  清洁用品及使用

 

学习单元3  居室保洁

 

模拟测试题

 

模拟测试题答案

 

 

项目4  家常菜的烹饪

 

学习单元1  家常菜的切配

 

学习单元2  烹饪基础知识

 

学习单元3  常用烹调方法

 

模拟测试题

 

模拟测试题答案

 

 

项目5   老弱人群的家庭照料

 

学习单元1  居家环境与安全照料

 

学习单元2  饮食照料

 

学习单元3  起居照料

 

学习单元4  居家照料常用技能

 

模拟测试题

 

模拟测试题答案

 

家政服务（专项职业能力）操作技能考核项目表