数学圈丛书——证明与布丁

图书标准信息

• 作者 [美]吉姆·亨勒 著；殷倩 译
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787535798084
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 胶版纸
• 页数 162页

【内容简介】

系上围裙，走进吉姆·亨勒的厨房，因为他会向你证明两个同样令人愉快的事情——烹饪和数学是如何拥有超乎你认知的相同之处。这是一道为美食家准备的可口的流行数学菜肴,《证明与布丁》这本书将数学解题与美食的愉悦之感结合在一起，充满智慧，又很可口，它会告诉你数学世界里的生活与厨房生活有哪些令人快乐的相似之处。 

 

【作者简介】

吉姆·亨勒是史密斯学院的数学与统计学教授，著作包括《甜蜜的理由：现代逻辑学图鉴》和 《微积分：变化的语言》。目前居住在美国马萨诸塞州北安普顿。

 

【目录】

目录

 

前言

 

致谢

 

1. 疯狂的科学家

 

2. 自大的厨师

 

3. 简单的味道

 

4. 复杂的味道

 

5. 有鉴赏力的食客

 

6. 执着的厨师

 

7. 贪吃

 

8. 虚荣、懒惰、吝啬和好色

 

9. 行至前沿，而后结束

 

10. 全局思维

 

11. 饮食本土化

 

12. 谦逊的厨师

 

13. 愚蠢的极客

 

14. 高雅的菜肴

 

15. 为大众而生的食物

 

16. 为大众而生的美食

 

17. 只为开心

 

18. 只是要怪

 

19. 明星主厨

 

20. 经济节约

 

21. 伦理道德

 

22. 融合

 

23. 万物聚合

 

24. 万物分离

 

25. 证明和布丁

 

索引