食品营养成分检测 张磊,王薇 编 新华文轩网络书店 正版图书
大中专理科科技综合 配有微课视频与思维导图，有机融入思政内容的新形态教材 新华书店全新正版书籍
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作者张磊、王薇
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518443758
出版时间2024-08
版次1
装帧平装
开本16开
页数240页
定价62元
货号1203364636
上书时间2024-09-06
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商品详情
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本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业
性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业
素质内容，使学生在掌握理论知识、专业技能的同时，逐步形成并提高个人职业素养。本教
材以食品检验岗位能力需要为主线，以岗位真实工作任务为载体，融入近期新国家标准与新技
术、新工艺、新方法及课程思政内容，通过扫码看微课、扫码做预习测试等环节，调动学生
学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品营养成分检测的工作技能，实现职业能力
的提高。
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