中华茶史()
大中专公共社科综合 以史为鉴,推动我国茶业开启高质、高效发展的新篇章。 新华书店全新正版书籍
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全新
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作者夏涛
出版社中国轻工业出版社
出版时间2024-05
版次1
装帧平装
货号1203256633
上书时间2024-08-23
商品详情
- 品相描述:全新
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新华文轩网络书店 全新正版书籍
- 商品描述
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中国是茶树原产地,也是世界上最早发现茶与饮茶的国家,学好中华茶史,以史为鉴,才能避免重蹈覆辙,推动我国现代茶产业高质量发展。本教材是一本茶学专业学生的推荐教材,也是一本极具推广意义和参考价值的?国茶叶历史教材,为提升我国文化软实力、坚定
我国人民文化自信、增强中华文明传播力影响力作出积极贡献。
图书标准信息
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作者
夏涛
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出版社
中国轻工业出版社
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出版时间
2024-05
-
版次
1
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ISBN
9787518446506
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定价
58.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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页数
250页
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字数
350千字
- 【内容简介】
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本教材讲述了从上古到21世纪第二个十年的中国茶叶发展历史,涵盖中华茶史研究的近期新成果。全书分为上古魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋元时期、明朝时期、清朝时期、近现代时期共六章每章从茶叶科技、茶叶经贸、茶以及茶的传播四个方面展开叙述,
并详细剖析了相关史实,引用史料充分且翔实。本书填补了普通高等教育中华茶史教材的空白,为茶学科建设提供了坚实的材料,对于培养茶学专业的综合能力也有积极作用。
本教材可供高等学校茶学专业使用,也可作为大素质教育通识课教材以及茶爱好者的学资料。
- 【作者简介】
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夏涛,安徽农业大学教授、博士生导师,主要从事茶学与科研工作。曾任安徽农业大学原轻学院院长、茶与食品科技学院院长、中华茶研究所所长、副校长、校长等职。安徽省学科和技术带头人,安徽省高校学科拔尖人才,农产品加工技术研发中心茶
叶加工技术研发分中心主任,茶学重量团队、创新团队及安徽省“115”产业创新团队骨干。曾兼任中国国际茶研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、安徽省茶业学会理事长、安徽省徽茶研究会副会长、安徽省茶产业技术体系首席专家等职。主持
“973”前期项目、重点研发项目等重大课题20余项,获科技进步1项、省部级科技奖10项,授权发明专利21项,发表学术260余篇,荣获“科技工作者”称号。主持8项重量或省级教育研究项目,获省级成果特等奖、、
共5项。主编规划教材3部、专著3部。
- 【目录】
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绪论
章上古魏晋南北朝时期
节茶树的起源和原产地
第二节茶叶生产和茶经济的初起
第三节茶的酝酿
第四节茶向江淮和中原地区的传播
第二章隋唐五代时期
节茶叶生产技术的进步
第二节茶叶生产和经济勃兴
第三节茶的形成
第四节茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第三章宋元时期
节茶叶生产技术的发展
第二节茶叶生产和经济的发展
第三节茶的发展
……
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