地道日式家常味来自日本家庭的82道暖心料理郭静黛著新华文轩网络书店正版图书

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江苏无锡

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作者郭静黛著

出版社华夏出版社有限公司

ISBN9787522207230

出版时间2024-06

版次1

装帧平装

开本其他

定价79元

货号1203313442

上书时间2024-07-18

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商品描述: 本书从家常菜入手，讲解了怎样用平价而常见的食材，做出地道日式风味的美食。
作者以自己作为厨师的经历与学习背景，拜访了4个普通的日本家庭，跟每个家庭的“掌勺人”学习日式家庭料理，并详细记录各种菜式的烹调方法和技巧。
从日式料理最基本的高汤、调味料和食材的处理方法，到同种菜式因地域而产生的不同烹调手法，作者都以忠实而又极富感情的笔调予以呈现，展现出作者本人对料理的热爱，也分享了从做家常菜的过程中体会出的可贵亲情。

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