连锁企业采购管理实务（第二版）

图书标准信息

• 作者 张琼
• 出版社 东北财经大学出版社有限责任公司
• 出版时间 2018-02
• 版次 2
• ISBN 9787565430213
• 定价 30.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 196页
• 字数 303千字

【内容简介】

商品采购是一个庞大的系统工程，如何为企业带来各具特色的高品质畅销商品，涉及商品知识、品类管理、消费者研究、营销策划、供应商管理、新技术应用、卖场设计、消费品安全以及可持续消费等诸多方面。
  本书根据*理论进展、零售企业采购技术创新实践等作为理论构成,并根据连锁企业近年来的成功经验,*数据、资料与案例等作为应用和实践部分，加大案例和实训的比重,减少了纯理论陈述的部分，具有较强的应用性和实践性，能够适应行业发展的步伐和教学模式改革的需要。

【目录】

第1章连锁采购管理概述／1

学习目标／1

引例／1

1.1 连锁采购管理概述／1

1.2 连锁采购管理的职能/7

1.3 连锁采购管理的意义／12

1.4 连锁采购管理的内容／13

本章小结／18

主要概念／18

基础训练／19

实践训练／19

第2章连锁企业采购部门设计与人员管理／22

学习目标／22

引例／22

2.1 连锁企业采购部门设计／23

2.2 连锁企业采购制度／27

2.3 连锁企业采购流程／31

2.4 连锁企业采购人员管理／38

本章小结／49

主要概念／49

基础训练／49

实践训练／50

第3章连锁企业商品采购决策／53

学习目标／53

引例／53

3.1 连锁企业商品采购品类决策／54

3.2 连锁企业商品采购品项与价格决策／62

3.3 连锁企业商品采购质量决策／70

3.4 连锁企业商品采购数量的确定／80

本章小结／84

主要概念／84

基础训练／84

实践训练／85

第4章连锁企业商品采购谈判与合同管理／88

学习目标／88

引例／88

4.1 谈判资料的搜集、整理与分析／89

4.2 商品采购谈判技巧／90

4.3 商品采购合同管理／96

本章小结／108

主要概念／108

基础训练／108

实践训练／109

第5章连锁企业供应商管理／112

学习目标／112

引例／112

5.1 供应商管理概述／114

5.2 供应商调查／116

5.3 供应商开发／120

5.4 供应商选择／123

5.5 供应商考核／129

5.6 供应商关系管理／133

本章小结／142

主要概念／142

基础训练／142

实践训练／143

第6章连锁企业商品采购绩效考核／145

学习目标／145

引例／145

6.1 采购绩效考核指标体系／146

6.2 采购绩效考核方式／149

6.3 采购绩效的改进方法和技巧／151

6.4 采购回扣的产生与杜绝措施／156

本章小结／162

主要概念／162

基础训练／162

实践训练／164

第7章连锁企业商品采购新趋势／167

学习目标／167

引例／167

7.1 供应链管理中的JIT采购／167

7.2 全球采购／170

7.3 中小连锁企业的联合采购／176

7.4 电子商务采购／182

本章小结／190

主要概念／191

基础训练／191

实践训练／192

附录综合实训／195

主要参考文献／197