技能型紧缺人才培养培训教材：有机化学（第2版）

图书标准信息

• 作者 綦旭良 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 2
• ISBN 9787030202307
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页
• 字数 338千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《全国卫生职业院校规划教材·有机化学（第2版）》材为“技能型紧缺人才培养培训教材和全国卫生职业院校规划教材”之一，在认真总结第一版教材使用经验的基础上，按照官能团体系，将糖类、油脂、蛋白质和核酸等生命基础有机化学物质混合编修而成。《技能型紧缺人才培养培训教材：有机化学（第2版）》充分体现了21世纪新教材的“贴近实践、贴近技能、贴近就业”的职业教育特点。
《全国卫生职业院校规划教材·有机化学（第2版）》材共分两部分11章。第一部分为有机化学理论内容，包括链烃、环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌羧酸、羟基酸、酮酸、立体异构、含氮有机化合物、生命中的基础有机化学物质和进入合成有机高分子时代等。第二部分为有机化学实验内容，包括有机化学实验基础知识、物理常数的测定和有机物的制备及分离纯化技术。《全国卫生职业院校规划教材·有机化学（第2版）》材精选的12个实验能比较系统、全面地训练学生的基本操作技能。另外，《全国卫生职业院校规划教材·有机化学（第2版）》材配有多媒体课件以方便教学。

【目录】

第1章化学——人类进步的关键
第2章链烃
第1节烷烃
第2节烯烃
第3节炔烃、二烯烃

第3章环烃
第1节脂环烃
第2节芳香烃

第4章卤代烃
第1节溴乙烷
第2节卤代烃

第5章醇、酚、醚
第1节醇
第2节酚
第3节醚

第6章醛、酮、醌
第1节醛和酮
第2节醌

第7章羧酸、羟基酸、酮酸
第1节羧酸
第2节羟基酸、酮酸

第8章立体异构
第1节对映异构
第2节构象异构

第9章含氦有机化合物
第1节硝基化合物
第2节胺
第3节酰胺
第4节含氮杂环化合物
第5节生物碱

第10章生命中的基础有机化学物质
第1节单糖
第2节二糖
第3节多糖
第4节油脂
第5节蛋白质
第6节核酸

第11章进入合成有机高分子时代
第1节合成有机高分子化合物的基本方法
第2节应用广泛的高分子材料
第3节功能高分子材料

有机化学实验指导
实验一有机化学实验基本知识
实验二简单玻璃工操作和塞子钻孔
实验三制取蒸馏水
实验四烃、卤代烃的性质
实验五醇、酚、醚的性质
实验六醛、酮的性质
实验七可燃“胶胨”的制作
实验八胺、酰胺的化学性质
实验九熔点的测定
实验十葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质
实验十一乙酸乙酯的制取、肥皂的制取
实验十二蛋白质的性质
参考文献
有机化学（五年制）教学基本要求
目标检测单选题参考答案