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美味面点400种

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作者中国人民解放军空军后勤部军需部编

出版社金盾出版社

ISBN9787800221118

出版时间1989-06

装帧平装

页数290页

定价5.9元

货号2-6-3

上书时间2016-12-12

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品相描述:七品
商品描述
本书对面点制作的原料、辅料、成型与熟制的基本知识和制作工艺操作技术作了详细介绍。所列400余种面点,汇集了各地各点及风味小吃的精华。

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