• 健康绿色烘焙书
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健康绿色烘焙书

3 八五品

仅1件

北京朝阳
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作者[韩]全洙美 著;何书卿 译

出版社译林出版社

出版时间2014-01

版次1

装帧精装

上书时间2024-12-03

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 [韩]全洙美 著;何书卿 译
  • 出版社 译林出版社
  • 出版时间 2014-01
  • 版次 1
  • ISBN 9787544743877
  • 定价 45.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 16开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 240页
  • 字数 200千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】

  《健康绿色烘焙书》的特点
  1.自然式绿色烘焙更健康。
  只用豆腐、山药、植物油、蔬菜等绿色食材,不用担心动物性食材带来的消化不良和高热量,比一般的烘焙甜点更绿色、更健康。
  2.适宜更广泛的人群
  怕长胖的妹子、“三高”人群、孩子、老人、工作学习压力大又吃得油腻的中青年……
  4.风味独特,很好吃哦!
  请亲手做一做,尝一下再评价好不好吃!作者根据每种食材的口味特点精心调制配方,自然式很美味哦!
  4.做法简单、轻易上手,不用担心学不会
  最详尽的分解步骤图示,方法简单,可以轻易上手,烘焙时间比一般烘焙减少一半。达人轻松收入新配方,新手也不用担心,只要一步一步跟着学就能很快学会。
  5.配方详细,涵盖面广
  ★蛋糕:有大尺寸适合做生日蛋糕的配方,也有平日享用的方便小蛋糕。
  ★饼干:有可爱造型适合包装做礼物的配方,也有简单方便携带的小饼干配方。
  ★少量饮料:还有几款应景的美丽又好喝的饮料配方。
  ★自然式厨房小技能:穿插不少绿色小技能,比如淘米水的新用法,果蔬如何清洗等。
  6.多配方,高性价比,大开本,大容量,240页精美彩图呈现。
  7.韩国引进,广受追捧的烘焙宝典
  作者全洙美,韩国资深烘焙达人。《健康绿色烘焙书》在韩国出版以来广受好评,是韩国烘焙类热销图书,最具幸福感的绿色烘焙书,值得信赖!

【作者简介】

  全洙美,韩国资深烘焙达人。现在经营着一家以自然式烘培为主的工作室兼咖啡坊,并经常为关注健康饮食的人们举办自然式烘焙课程。《健康绿色烘焙书》在韩国出版以来广受好评,获百万粉丝追捧的同时,也改变了不少烘焙爱好者的烘焙理念。

【目录】

#one


从大自然中寻找材料


自然式?素食?


褐色的健康,我国的全麦粉


用豆腐&山药&小苏打与醋来代替鸡蛋


黄油?NO!植物油?YES!


香甜之余,勿忘健康


豆浆之优


自然式绿色烘培的基本用具


#two


不用黄油,不用鸡蛋,也能做出美味的饼干


生活的发现,自然式


自然式果仁燕麦饼干


趣多多巧克力饼干


花生酱饼干


蔓越莓核桃饼干


白玉玄米饼干


绿茶薄条饼干


黑色小咸饼干


黑椒花椰薄脆饼


胡萝卜杏仁薄脆饼


莲藕薄脆饼


自然式椰蓉金沙


榛果草莓酱夹心饼干


无花果蔓越莓方饼


#three


简易健康纸杯蛋糕


奇特的自然式绿色烘培


黑米杏仁司康


蜂蜜玛德琳蛋糕


巧克力玛德琳蛋糕


果仁布朗尼


牛蒡布朗尼


树莓磅蛋糕


树莓糖霜酱


巧克力甜心绿茶纹理蛋糕


PB&J磅蛋糕


黑豆磅蛋糕


水果干松软磅蛋糕


杏仁碎顶蓝莓松饼


西红柿早餐松饼


鳄梨巧克力松饼


巧克力纸杯蛋糕


草莓纸杯蛋糕


芒果白玉奶油纸杯蛋糕


#four


香甜健康的蛋糕


充满挑战的自然式绿色烘培


焦糖美式核桃巧克力蛋糕


日本的自然式甜点咖啡店


岩浆巧克力蛋糕


枫糖蜜橙核桃蛋糕


柚子蓝莓“咕咕霍夫”


白玉奶油胡萝卜蛋糕


香蕉椰蓉蛋糕


苹果蛋糕


白玉起司蛋糕


柠檬御米戚风蛋糕


白玉提拉米苏


东京的有机自然式烘培坊


自然式树莓慕斯蛋糕


杏与杏仁迷你蛋糕仔


甘薯覆盆子酥皮蛋糕


梅酱巧克力白玉奶油蛋糕


#five 


派与挞,独特的自然式享受


烘培也用谷物与蔬菜


挞之和面2Ways


青葡萄白巧克力挞


焦糖坚果挞


南瓜派


无花果杏仁挞


白玉巧克力挞


柠檬迷你挞仔


青西红柿挞


玄米椰挞


#six 


清丽自然式精制甜点


蔬果去农药洗净法


米糠与淘米水——纯天然的厨房洗剂


豆浆西米布丁


绿茶布丁


西红柿果冻


彩椒葡萄柚果冻


鲜花果冻


巧克力杂粮慕斯


蓝莓花菜慕斯


#seven


欢畅健康的早午餐


盛满健康的容器——碗


“Cook &Book”的碗及其他


手工谷物麦脆片


豆浆优格


玄米山药薄煎饼


自然式法国吐司


自然式奶油起司与迷你薄饼


不含鸡蛋的乳蛋饼


腌制蜂蜜圣女果


#eight


自然式饮料与茶


Eat more greens


豆浆拉茶


豆浆热巧克力


手工姜汁水


豆浆苹果汁


白玉芒果冰沙


草莓果醋冻饮


金橘果醋冻饮


翡翠冰沙

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