有味小日子

图书标准信息

• 作者 广田千悦子
• 出版社 北京联合出版有限公司
• 出版时间 2017-12
• 版次 1
• ISBN 9787559612021
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 188页
• 字数 99999千字

【内容简介】

本书从四季着手，讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不仅顺应节气，体现了日本人精致的不时不食的生活方式。更以常见食材、简单手法，烹调出地道的日式料理。还有一些好看、好吃的下午茶点心。给自己一个放松的日式下午茶时间。

【作者简介】

广田千悦子

感受着日本的岁时、日历、四季的推移，以绘图和随笔的形式展示多彩多样的日常生活。在工作室“秋谷四季”开办的展览会广受好评。

广田行正

水下摄影师，主要活跃于杂志和广告的拍摄。后将摄影的舞台转向陆地，以日本的花鸟风月为主题进行创作。其中，他拍摄的从湘南远望富士山的照片很受欢迎。主持建筑年龄长达70年的日式工作室“秋谷四季”。

【目录】

序

【春】

艾蒿新芽

山茶天妇罗

裙带菜

石莼

梅花筷托

腌油菜花

春水边

女儿节

八丈草

小沙丁鱼禁渔期结束

播种

春天的和果子

花椒的乐趣

山茶糕

笔头草

赏花

笋

蝾螺

盐渍樱花

豌豆

蕨菜糕

樱花色甜糕

露天茶会

【夏】

胡萝卜叶

梅历

生干小沙丁鱼片

烤蚕豆

麦秋至

自制红姜丝

竹荚鱼仔

吉祥和果子

枇杷

清凉和果子

西红柿干

伏天蚬

天草

夏季甜酒

杏子

花冰

流水挂面

盂兰盆节

西瓜

【秋】

酱油渍青椒

五香章鱼饭

生姜

梅姜茶

核桃

葛花

畦豆

干姜水

赏月

冬瓜

荞麦的新芽

珠芽饭

无花果

茶巾甘薯

镂空酸浆果

绿紫苏果

品菊

莲藕

新米

通草

【冬】

章鱼烧

橙子

柚子萝卜干

烫荞麦饼

佃煮

红辣椒

香煎茶

柑橘

冬至

蜜渍柚子

冻豆腐

葛粉苹果

正月料理

七草粥

干饭

干年糕片

小豆粥

日本酒

专栏

24 春七草&美味野草叶

64 腌渍青梅&梅汁&青梅酱的做法

130画卷寿司&油炸豆腐

142简单盖饭Best 10

174形形色色的正月料理&正月料理盒的装法

180干燥蔬菜的做法&各种干燥法

188料理索引/参考文献

后记