咖啡的世界史

图书标准信息

• 作者 [日]臼井隆一郎 著
• 出版社 陕西人民出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787224135176
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 32
• 纸张 胶版纸
• 页数 266页
• 字数 136千字

【内容简介】

这本书是研究咖啡的经典之作。在日本再版22次，首次引进中国大陆！当代著名作家张承志特别推荐！日本百万畅销书作家斋藤孝《深阅读》推荐必读书籍！作者是东京大学教授，他以幽默风趣的讲述带领读者从中东到欧洲，从欧洲到美洲，通过咖啡看世界史，详细介绍了咖啡这个仅次于石油的重要商品如何影响世界的发展。你知道咖啡是伊斯兰教的圣水吗？你知道咖啡推动了法国大革命吗？一起来上这堂咖啡历史课吧！

 

【作者简介】

东京大学教授。1972年，毕业于东京教育大学文学部。曾任新大学教养部副教授、东京大学教养学部教授、东京大学研究生院综合文化研究科教授、帝京大学外国语学部教授。专攻文化学。

 

【目录】

第一章苏菲神秘主义的咖啡

 

003 福地阿拉伯

 

013 咖啡的诞生与神秘的苏菲派025 麦加事件032 咖啡之家

 

第二章最初的咖啡文明

 

043 阿拉伯·摩卡048 开罗的豪商052 黎凡特商人

 

055 荷兰商人

 

第三章咖啡馆和市民社会

 

065 咖啡馆和公众性079 自由而觉醒的国民083 市民英语会话教室

 

088 煮沸的煤烟子的败退

 

第四章黑色革命

 

101 路易十四和国际局势112 咖啡外交117 牛奶咖啡122 咖啡的出现126 福地马提尼克131 “黑人的汗”134 演员登场141 严冬的巴黎146 煽动性咖啡馆盛衰记157 黑色的神酒

 

003

 

第五章拿破仑和大陆封锁

 

165 拿破仑168 腓特烈大帝和咖啡代用品175 咖啡和砂糖的世界史意义177 柏林甜品店风格的咖啡馆

 

182 巴西的诞生

 

第六章德国东非殖民地

 

189 寻求殖民地191 德国咖啡种植园194 东非的雇佣工人199 马及马及起义201 瓦尔特·拉特瑙204 乞力马扎罗和摩卡207 咖啡种植的成果

 

第七章现代国家和咖啡

 

215 现代战争和咖啡

 

219 黑色革命德国版224 疯狂 暗杀 武装起义232 焦灼地狱

 

终章黑色洪水

 

245 第二次世界大战249 黑色奔流254 启程的信号

 

257 后记