我爱酸奶和奶酪

图书标准信息

• 作者 [法]瓦莱里·德鲁埃 著；杨晓梅 译
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787530463017
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 70页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品，也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。《我爱酸奶和奶酪》介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法，让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

【目录】

自制酸奶的乐趣
什么是奶酪？
在家自制奶酪

Part1新鲜酸奶
果酱酸奶
白巧克力开心果酸奶
蓝莓蛋糕酸奶
香草猕猴桃绵羊奶酸奶
烤梨酸奶
糖果巧克力酸奶
果仁糖酸奶
红果山羊奶酸奶
焦糖牛奶酱酸奶
椰子柠檬酸奶

Part2新鲜奶酪
鲜奶奶酪
蒜叶鲜奶酪
鲜奶油奶酪
果仁葡萄干鲜奶酪
番茄橄榄鲜奶酪
自奶酪
瑞士干酪
山羊奶奶酪
乡村奶酪
意大利乳清干酪
马士卡彭奶酪
枫丹白露鲜奶酪
山羊奶鲜奶酪

Part3奶酪美食
希腊酸奶酪
鲜羊奶棒棒糖
芝麻奶酪
咖喱奶酪
菜椒奶酪
香料奶酪
意大利山羊奶奶酪配面包
蜂蜜果干奶酪配覆盆子
菠萝鲜奶奶酪配姜饼
糖果草莓鲜奶酪
杏仁酥柠檬慕斯
意大利奶酪布丁配芒果酱
意大利乳清干酪饼